Cómo secar frijoles

1. Enjuagar los frijoles recogidos con agua limpia. Cuanto más tiernos estén los frijoles, mejor.

2. Cocinar en una olla hirviendo durante 3 a 4 minutos.

3. Secar al aire o al sol (secar) los frijoles cocidos uno a uno en las líneas dibujadas.

4. Después del secado, atarlos uno a uno y meterlos en una bolsa tejida con membrana interior. Guárdelo en un lugar sellado y seco, preste atención a la humedad y séquelo después de un período de tiempo.

5. Remojarlo en agua tibia antes de comer, luego cortarlo en trozos pequeños y guisarlo con la carne.

6. Se añaden todas las judías verdes secas del mercado y las judías tiernas quedan oscuras y crujientes una vez secas.

Las judías son unas hortalizas anuales del género Caupí de la familia Fabaceae. También conocido como caupí, caupí, caupí. Rica en proteínas y caroteno, con alto valor nutricional y buen sabor, es una de las hortalizas populares ampliamente cultivadas en el norte de mi país. ¿Su popularidad ocupa el primer lugar entre todo tipo de hortalizas? .

Las judías son muy adaptables y pueden cultivarse en campo abierto o en zonas protegidas, además pueden producirse durante todo el año y comercializarse en todas las estaciones.