Los brotes de bambú frescos se pueden almacenar durante varios días en envases al vacío.
Datos ampliados:
Cómo conservar los brotes de bambú:
1. Método de conservación de los brotes de bambú de invierno con piel
Conseguir barriles contenedor , tanques, etc. Hablemos. , esparza arena de río húmeda en el fondo, con un espesor de 7-10 cm, coloque las puntas completas de los brotes de bambú de invierno hacia arriba en el recipiente, rellene los huecos con arena de río y luego extienda una capa de arena de río de 7-10 cm de espesor. Para cubrir completamente las puntas de los brotes de bambú de invierno, trasládese a un lugar fresco y ventilado, y puede almacenarse durante 30 a 50 días sin que se deteriore.
2. Método de conservación de los brotes de bambú de invierno pelados
Coloque los brotes de bambú de invierno pelados en un recipiente con cierre hermético (los brotes de bambú se pueden cortar o no) y cúbralos con una capa de sal o Agregue sal gruesa a los brotes de bambú capa por capa. Después de apilar, vierta agua fría en los brotes de bambú hasta que crezcan más de 10 cm. Luego presione los brotes de bambú con objetos pesados como piedras para evitar que se caigan. que no emerjan del agua y sellarlos.
Este método puede conservar los brotes de bambú durante más de un año. Cuando necesites comer, puedes sacarlo y enjuagarlo con agua limpia durante dos días, o puedes hervirlo en agua, enjuagarlo con agua limpia y freírlo.
3. Otras formas de conservar los brotes de bambú de invierno
1. Coloque todos los brotes de bambú de invierno en una bolsa fresca y átela bien. Este método se puede almacenar durante más de un mes.
2. Busque una caja, extienda de 2 a 3 pulgadas de arena amarilla ligeramente húmeda en el fondo de la caja y coloque los brotes de bambú de invierno frescos e intactos con las puntas hacia arriba. Finalmente, entiérrala con arena amarilla y coloca la caja en un lugar fresco y ventilado. Adecuado para almacenar varios brotes de bambú de invierno juntos.
3. Lavar los brotes de bambú de invierno, cortarlos por la mitad, hervirlos en agua hirviendo hasta que estén maduros al 50%, sacarlos y ponerlos en una canasta de bambú para que se sequen y se podrán comer. como brotes de bambú secos.
4. Remojar los brotes de bambú de invierno en agua salada concentrada y se pueden almacenar durante unos dos meses. Vale la pena señalar que es necesario lavar la sal remojada antes de comer.
Además, también puedes frotar un poco de sal en los brotes de bambú y guardarlos en el frigorífico.
6. Hervir los brotes de bambú frescos de invierno con su cáscara en el fuego (hasta que no estén duros). Después de cocinar, sácalo y coloca los brotes de bambú de invierno cocidos en un lugar fresco y húmedo para que escurran. Al comer, pelar la cáscara, cortar en rodajas finas y enjuagar con agua para quitar el sabor amargo. Este método puede conservarlo durante 35-45 días.