Las 10 mejores clasificaciones de alimentos en Jingdezhen
1. Pastel de melocotón de Leping
El pastel de melocotón de Leping es un bocadillo famoso en la provincia de Jiangxi. Es un manjar local que preocupa a los turistas y es muy querido por la población local. Leping Peach Cake ganó ocho laureles, incluidos excelencia provincial, excelencia ministerial y premios de oro y plata en la primera Exposición de Alimentos de China, y fue aclamado como el "Rey del pastel de melocotón chino" por expertos en comida nacionales y extranjeros.
2. Pastel de pimienta
El pastel de pimienta y sésamo es un snack tradicional en Jingdezhen, Jiangxi. Cuando el chile se seca con arroz glutinoso y calabaza o berenjena, se llama panqueque de chile. Generalmente cortado en tiras largas o en tortas redondas, puede ser dulce o salado, y el picante se puede dividir en dulce, picante, medio y picante. Hay muchas formas de hacer panqueques de chile Jiangxi, que básicamente se dividen en dos tipos, la calabaza es roja y la berenjena es negra.
3. Rastrillo de bola de masa
Jiaozihaluo es un refrigerio especial famoso en Jingdezhen. Después de cocinar al vapor, se puede ver vagamente el relleno de la bola de masa dentro de la fina bolsa de cuero, lo que la convierte en un refrigerio perfecto para altas horas de la noche. La diferencia entre las albóndigas y las albóndigas es que las materias primas son diferentes. Las albóndigas son harina de trigo, mientras que las albóndigas son harina de arroz molida. Los rellenos de las albóndigas casi no tienen carne y suelen ser puerros, frijoles y harina blanca seca. frijoles o brotes de bambú.
4. Jalea gelatina
A la gente aquí en Jingdezhen le gusta comer gelatina. El polvo aquí es muy espeso. Agrega chiles y tu boca estará tan caliente como escupir fuego. Además del rábano en escabeche normal, lo más reconocible de la mezcla es la piel de naranja empapada en aceite.
5. Pastel de agua alcalina
Originalmente solo se comía durante el Año Nuevo chino, pero ahora se ha convertido en un manjar imprescindible en todos los hogares de Jingdezhen. El sabor del rastrillo alcalino es similar al de los fideos de arroz, pero hay diferencias. Solo que es mucho más corto que los fideos de arroz y está dividido en trozos más finos. Los huevos revueltos con agua alcalina son los más clásicos, pero también puedes cortar y freír tocino. Se dice que este no es sólo un plato sino también un alimento básico. Es un "sabor local" que la gente de Dezhen nunca olvidará dondequiera que vaya.
6. Sopa de guiso en olla de barro
La sopa de guiso es un snack muy popular. Hay una variedad de ingredientes para la sopa a fuego lento, incluida la sopa de pastel de carne, la sopa de huevo en conserva y algunos también se combinan con costillas o hierbas medicinales. Colóquelo en un frasco grande y ciérrelo con papel de aluminio.
7. Sopa de ternera
Utiliza principalmente carne de res y patata en polvo como materia prima principal. A la hora de elaborarla es muy importante cortar la carne en cubos y luego envolverla con almidón. . Sólo las personas mayores con experiencia pueden dominar las técnicas. El almidón de batata puede hacer que la carne esté más tierna. La carne no se batirá hasta convertirla en pulpa y tendrá una textura suave.
8. Taro
El pastel de taro es un snack especial, y su sopa de fideos también es muy famosa. Al hacer pasteles de taro, mezcle el taro de cosecha propia con harina de batata para hacer la piel y luego haga el relleno según su gusto personal. Por lo general, le ponemos un poco de carne o champiñones, estará lleno de sabor y la piel es muy fuerte.
9. Youtiao envuelto en semillas de sésamo
Esta es una especialidad popular en la ciudad de Leping, Jingdezhen. Al hacer, untar dos palitos de masa frita recién fritos con salsa de sésamo fresca y picante, espolvorear con un poco de azúcar y semillas de sésamo cocidas al gusto, doblar los palitos de masa frita por la mitad y servir.
10. Cerdo al vapor con harina de arroz
El cerdo al vapor con harina de arroz es un plato famoso en Jiangxi con una larga historia. Los poetas de la dinastía Qing, Yuan Mei y Yuan Zicai, registraron este conocido manjar en la "Lista de alimentos de Suiyuan". Mucha gente piensa que comer carne de cerdo al vapor les hará sentir grasosos, porque la carne de cerdo al vapor es difícil de tratar con grasa, pero la carne de cerdo al vapor no tiene este problema. Los fideos de arroz y diversas especias pueden aliviar con éxito la untuosidad de la carne de cerdo.