Comer estas "verduras altas" a los niños en primavera no sólo hace que crezcan más rápido, sino que también les aporta más calcio que la leche——
El primer tipo: los guisantes
Los guisantes son ricos en calcio, hierro, cobre y otros oligoelementos, que ayudan a mejorar la función hematopoyética de los niños y favorecen el desarrollo óseo.
La luteína y el caroteno de los guisantes también pueden proteger los nervios ópticos de los niños.
La fibra cruda de los guisantes puede favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión y absorción gástrica.
Pero al comer guisantes hay que asegurarse de quitarles la piel, de lo contrario serán difíciles de digerir, y no es aconsejable comer demasiado, de lo contrario provocará distensión abdominal.
Receta recomendada: guisantes de colores
Ingredientes para preparar: guisantes, zanahoria, maíz, setas de cardo, pechuga de pollo.
Condimentos: sal, salsa de soja, aceite, almidón, azúcar.
Paso 1: Pelar los guisantes, cortar las zanahorias en dados, pelar el maíz y cortar en dados las setas de cardo.
Paso 2: Cortar la pechuga de pollo en cubos, añadir sal, salsa de soja, vino de cocción, jengibre y almidón y dejar marinar durante unos quince minutos.
Paso 3: Escaldamos los guisantes, las zanahorias, los granos de maíz y los champiñones y los sacamos.
Paso 4: Calentar aceite en una sartén, agregar la pechuga de pollo y sofreír rápidamente hasta que cambie de color, luego agregar los guisantes blanqueados y los granos de elote y sofreír uniformemente, luego agregar la cantidad adecuada de sal al gusto. .
Segundo tipo: espinacas
Las espinacas contienen oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. Comer más espinacas puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y mejorar la resistencia de los niños.
Al mismo tiempo, las espinacas son ricas en caroteno y vitamina C, que pueden aliviar la fatiga ocular y prevenir la miopía.
Dale a tus hijos espinacas dos o tres veces por semana, lo que no sólo puede mejorar su condición física, sino también promover su metabolismo, sin esfuerzo.
Receta recomendada: Revuelto de espinacas y huevos
Ingredientes para preparar: espinacas, huevos
Condimento: sal
Paso 1: Blanquear las espinacas, controlar la humedad y cortar en trozos.
Paso 2: Calienta el aceite en la olla, vierte el líquido del huevo en la olla y revuelve uniformemente, luego sácalo y reserva.
Paso 3: Calentar aceite en otra olla. Después de que el aceite esté caliente, vierte las espinacas en la olla y sofríe uniformemente, luego agrega los huevos revueltos, agrega una cantidad adecuada de sal y sofríe uniformemente antes de servir.
El tercer tipo: coliflor
El contenido de calcio de la coliflor es equivalente al de la leche. Comer unas cuantas coliflor equivale a beber una botella de leche.
Y el contenido de vitamina C en la coliflor es particularmente alto, lo que es útil para mejorar la inmunidad de los niños, promover la desintoxicación del hígado y mejorar la resistencia a las enfermedades de los niños.
Además, los diversos minerales que contiene la coliflor no sólo son beneficiosos para el desarrollo óseo de los niños, sino que también previenen el raquitismo, favorecen la síntesis de hemoglobina y previenen eficazmente la anemia y la pérdida de apetito en los niños.
Receta recomendada: Camarones y coliflor en salsa de tomate.
Preparar los ingredientes: coliflor, tomates, gambas, queso rallado, cebolla, etc.
Paso uno: Partir la coliflor en pequeños floretes de manera uniforme, luego blanquearlas y sacarlas.
(Durante el proceso de escaldado, la coliflor no debe quedar demasiado blanda, de lo contrario afectará el sabor. Puedes añadir un poco de sal a la olla al escaldar.)
Paso 2 : Poner los camarones Vuelva a abrir los camarones y retire el hilo, luego agregue el vino de cocción y las cebolletas ralladas y deje marinar por un tiempo.
Paso 3: Poner un poco de aceite base en la olla, calentar el aceite, freír los camarones hasta que cambien de color, sacarlos y reservar.
Paso 4: Corta los tomates en dados, sofríelos y presiónalos hasta formar una pasta, luego vierte las bolas de coliflor y camarones en la olla y revuelve uniformemente para asegurar que el jugo de tomate cubra uniformemente la coliflor y los camarones. bolas. Luego añade la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto y sirve.
Paso 5: Coloca las verduras fritas en la bandeja para hornear, espolvorea con queso rallado, precalienta el horno a unos 220 grados y hornea durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Existen muchas "verduras de cultivo" aptas para que los niños las coman en primavera, como la colza, el apio, la lechuga, etc. Además de ser ricos en vitaminas y minerales, también contienen una gran cantidad de fibra cruda, que puede favorecer la peristalsis intestinal, acelerar el metabolismo corporal y favorecer la absorción. Los niños que comen más verduras en primavera no sólo pueden crecer más, sino también fortalecer su condición física y tienen menos probabilidades de enfermarse.