Cómo preparar y limpiar la piel de medusa fresca

Generalmente hay mucha sal y bacterias en la piel de la medusa, por lo que debemos remojar la piel de la medusa en vinagre después de volver a comprarla. Si se trata de una piel de medusa semiacabada, tardará media hora en sacarla. Si se trata de piel de medusa a granel, remójela durante al menos 24 horas, luego lávela con agua limpia, enjuáguela con agua hirviendo y luego sumérjala en agua fría.

Además, si todos queremos comer una deliciosa piel de medusa, primero debemos remojarla, pero el método de remojo de la piel de medusa también es muy particular. Debes saber que remojar la piel de medusa es el paso más importante en el proceso de tratamiento. El grado de remojo del cabello determina directamente la calidad del sabor. Lo que debemos tener en cuenta es que debemos eliminar completamente los sedimentos de la piel de la medusa antes de remojarla, especialmente las esquinas y las partes dobladas, donde es muy fácil ocultar los sedimentos. Además, también debes prestar atención a cambiar el agua todos los días durante el período de remojo.

Piel de espina de sésamo

Ingredientes: 100 gramos de piel de medusa, 100 gramos de col.

Condimentos: sal, aceite de sésamo, semillas de sésamo cocidas.

Ejercicio:

1. Remojar la piel de la medusa en agua limpia, lavarla con sedimento, cortarla en tiras finas, remojarla en agua a 90 grados y luego remojarla en agua limpia. agua.

2. Cortar la col en tiras finas y hervirla en agua.

3. Coge un recipiente, añade la medusa seca y la col, añade sal y aceite de sésamo, revuelve uniformemente, ponlo en un plato y espolvorea con las semillas de sésamo cocidas.

Pollo estofado con medusas

Ingredientes: 150g piel de medusa, 100g pollo cocido, una pequeña cantidad de pimiento verde.

Condimentos: sal, vino de cocina, pimienta, ajo.

Práctica:

1. Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras, escaldarlos y reservar.

2 Escurrir la piel de la medusa, cortarla en tiras. y blanquearlo.

3. Triturar el pollo cocido y picar el ajo en ajos picados.

4. Mezclar el pollo desmenuzado, la medusa desmenuzada, el pimiento verde y rojo rallado, la sal, el vino de cocción, la pimienta y el ajo picado.

Cabeza de medusa al vinagre

Ingredientes: 250 gramos de cabeza de medusa, cantidad adecuada de semillas de sésamo,

Condimentos: vinagre maduro, sal, salsa de soja salada, pimienta aceite, aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Enjuague la cabeza de medusa con agua y sustitúyala por trozos pequeños.

2. Blanquearla con agua hirviendo, retirar y escurrir.

3. Mezclar la piel de medusa controlada con vinagre añejo, sal, salsa de soja salada, aceite de pimienta y aceite vegetal, colocarla en un plato y espolvorear con semillas de sésamo cocidas.