¿Cuál es la tempura favorita de los japoneses?
Cuando se trata de delicias de varios países, los amantes de la comida pueden estar familiarizados con ellas. Por ejemplo, las ocho cocinas principales de China, el jamón alemán, el foie gras francés, el sashimi japonés, etc. Por supuesto, para la gente corriente como nosotros, hay algunas delicias de las que sabemos sus nombres pero no sabemos exactamente cuáles son. Por ejemplo, la tempura japonesa es muy popular en Japón. Entonces, ¿qué es exactamente un "Tenra Fu"? ¿Por qué los japoneses prefieren la tempura?
La tempura tiene su origen en Japón, por decirlo de forma sencilla. Es un producto que se elabora rebozando unos mariscos y friéndolos. ¿Por qué haces esto? De hecho, esto se debe a las características geográficas de Japón. Japón es un país insular, rodeado por el mar, y tiene muy poca tierra per cápita. Es difícil cultivar hortalizas a gran escala, por lo que los mariscos se han convertido en el plato principal de los japoneses. En realidad, hay relativamente pocos métodos para preparar mariscos en Japón y el tiempo de almacenamiento es corto. Por lo tanto, este método de freír, que puede crear un nuevo sabor y almacenarlo durante mucho tiempo, ha sido muy bien recibido en Japón.
Aunque parezca sencillo, el proceso de producción y los requisitos de materiales de la tempura son en realidad muy estrictos. Por ejemplo, los mariscos dentro de la tempura deben ser frescos y de temporada. Si no son mariscos de temporada, el sabor de la tempura será ligeramente astringente. Al mismo tiempo, para la pasta envuelta por fuera se debe utilizar harina fina con gluten reducido. Además, el espesor de esta harina también tiene requisitos muy estrictos a la hora de envolver mariscos. Al mismo tiempo se deben controlar estrictamente aspectos como la temperatura del aceite y el tiempo de cocción. Si hay una ligera desviación, el sabor y aspecto final será muy diferente.
Dicho esto, no es difícil ver que para los japoneses, la tempura no es sólo un manjar, sino que también representa una artesanía. Esta es también la razón por la que los gourmets prefieren la tempura, lo que ellos prueban. no sólo alimento, sino también una cualidad espiritual.