Pon la sopa de costillas de cerdo en la olla a presión durante unos minutos.

La sopa de costillas generalmente se prepara en una olla a presión durante unos 30 a 40 minutos. Antes de prensar, poner las costillas en agua fría, escaldarlas durante 8 minutos y quitarles la espuma. Vuelva a colocar las costillas retiradas en la olla a presión, vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo y, justo cuando las costillas estén sumergidas, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y la sal, tape la olla, hierva a fuego alto, cocine al vapor. olla a presión y luego reduzca a fuego lento durante 20 minutos.

Receta de sopa de raíz de loto y costillas de cerdo en olla a presión:

Ingredientes: medio kilo de costillas de cerdo, un trozo de raíz de loto, cantidad adecuada de sal, tres cebollas verdes, tres o cuatro rodajas de jengibre y cinco dátiles rojos.

Pasos:

1 Costillas de cerdo frías.

2. Blanquear durante 8 minutos y retirar la espuma.

3. Raíz de loto con aceite de sésamo y vinagre.

4. Añade agua caliente a la olla a presión.

5. Tapar y llevar a ebullición. Después de que la olla a presión esté al vapor, ponga a hervir a fuego lento y presione durante 20 minutos.

6. Añade la cantidad adecuada de sal para completar.