¿Cuál es el plato nacional checo?
En la cocina tradicional checa son platos populares las sopas y salsas, que se basan en guisar o hervir verduras y carne, normalmente con nata, y la carne se asa en una salsa natural (gravy). En la República Checa, una comida suele constar de dos o más platos; el primer plato suele ser sopa, el segundo es el plato principal y el tercero (a veces) es el postre. En la cocina checa predominan los dulces y postres, que es una característica importante de la cocina europea.
Aquí es difícil acumular una gran variedad de platos checos, por lo que sólo algunos de ellos son los más populares:
En la República Checa, el plato principal más popular es el cerdo asado. , albóndigas y repollo, que a menudo se consideran el plato nacional checo más típico. El otro es un trozo de solomillo de ternera: lomo de ternera estofado, generalmente un asado negro y espeso, con salsa de "cáscara de svič", zanahorias gruesas, raíz de perejil y crema de apio. Este plato se suele servir con albóndigas, arándanos rojos y limón.
¿Otro plato favorito es el de la garganta checa? -Los guisos suelen consistir en carne de res, cerdo, cebollas y especias o caza; tocino (Jane Pride) con albóndigas de patata, cebollas fritas, rodajas de espinacas hervidas (cerdo o pollo) con ensalada de patatas, ternera en salsa de tomate, eneldo; La salsa y otras salsas suelen aparecer en el menú, como pollo asado, ganso asado, pato asado, faisán (comer con pan o pan o patatas, albóndigas, repollo estofado), etc.
La caza, el ciervo, el corzo, el gamo, la liebre, el pescado, el salmón o la carpa (comida tradicional de Nochebuena) son los más habituales. Cabe mencionar que la popularidad de las setas en la cocina checa (incluido el entusiasmo por su recolección) radica en diversas salsas y sopas, incluidas las setas en escabeche. El queso frito y las patatas también son populares.
Las albóndigas de todo tipo son el acompañamiento favorito de los checos. En lugar de pan rallado, se pueden rellenar con patatas y bolas de masa rellenas, incluidas bolas de masa rellenas de frutas dulces; las más populares son las de ciruelas o fresas con requesón, mantequilla y azúcar.
Un personaje importante es la sopa. Tienen muchos tipos de sopas: sopas de carne, pollo, verduras y fideos, albóndigas de hígado o nuez moscada y muchas sopas de patatas locales (por ejemplo, la kulajda es una sopa tradicional con crema, especias, champiñones, huevos (normalmente huevos de codorniz), eneldo). y patatas o kyselo, elaborado con levadura de centeno, champiñones, perejil y cebolla frita, sopa de ajo (?slave?Ka), algunos otros panes del restaurante, como sopa de col, guisantes, soja, sopa de lentejas, sopa de gulash, sopa de panceta de cerdo. , sopa de tomate, champiñones, cebolla, etc.
En primer lugar, las delicias checas originales, snacks y pasteles (dulces y salados "rohliky", "cola" y "buchty"), Tortitas de patata checas, bocadillos checos, jamón de Praga: un jamón de cerdo deshuesado, guisado y ligeramente ahumado en salmuera, Shpikachki (? Peka? Kentucky): salchichas hechas con carne de cerdo ahumada y tocino de ternera, salchichas curadas (llamadas "utopenci" que significa "ahogamiento" - imagen) y pescado ("zavina?e"), queso y verduras (conocidos como encurtidos de Znojmo), queso, queso curado con cerveza (el conocido "Olomoucke tvar Kentucky", etc.)
Bebidas para comer: La cerveza es casi una bebida checa, pero también hay vinos de Moravia (sureste checo) >.