La superstición de romper un huevo de tres yemas
Los huevos de tres yemas pueden ser una bendición o una maldición. Todo depende de tu perspectiva e incluso de tu cultura.
La probabilidad de que el próximo huevo que abras tenga tres yemas es aproximadamente de una entre mil. Como ocurre con muchos sucesos inusuales en la naturaleza, existen muchas supersticiones en torno a los huevos de doble yema. Son una referencia obvia a la fertilidad, por lo que la mayoría de las supersticiones están relacionadas con la reproducción y la buena suerte.
Lo más común es que, si te encuentras con un bebé triple amarillo, tú o alguien que conoces pronto quede embarazada (posiblemente de gemelos). En la tradición se les conoce como signos de buena suerte universal. Si está interesado en las antiguas creencias nórdicas, es posible que tenga mala suerte si le dan un huevo de tres yemas; significa que alguien de su familia está a punto de conocer a su creador.
Causa:
Según una granja de Pensilvania, esto sucede cuando las gallinas ovulan dos veces en rápida sucesión. La yema (llamada ovocito en este momento) se libera en el oviducto (la trompa de Falopio en un pollo) antes de que la yema anterior tenga la oportunidad de desaparecer.
Así se forma entonces una cáscara alrededor de las dos yemas. La doble yema suele ocurrir en gallinas jóvenes cuyos sistemas reproductivos son más inmaduros y el momento aún no está completamente perfeccionado. También puede ser un rasgo genético de razas de gallinas más pesadas. También existen huevos de yema triple y cuádruple, aunque son mucho más raros, siendo el récord mundial de yema de huevo nueve. En 2011, una mujer británica abrió un sorprendente paquete de 29 yemas dobles.
Los huevos de doble yema, aunque son poco comunes, definitivamente son seguros para comer. Todavía hacen huevos revueltos y tortillas increíbles y se pueden usar como huevos normales en la mayoría de las recetas. Pero como la proporción de claras y yemas no es la correcta y no cuentan como dos huevos, es posible que tengas que cambiar algunas recetas para hornear si quieres que queden perfectas. Pero si preparas salsa holandesa, estás de suerte.