¿Cuáles son las delicias durante el Festival de Primavera?
El tocino, las salchichas y el pescado curado son delicias esenciales del Festival de Primavera para todos los hogares en algunas zonas del sur. La salchicha picante de Sichuan, la salchicha cantonesa ligeramente dulce, el tocino rojo Xiangxi y el jamón Jinhua son comidas tradicionales muy apreciadas por la gente.
2. Dumplings
Los dumplings son un alimento imprescindible para los norteños durante el Año Nuevo chino. Debido a que parece un lingote de oro, se le atribuye el significado de "la forma de ganar dinero". La gente también envuelve monedas, dulces, dátiles y maní con significados auspiciosos en los rellenos. Comer monedas simboliza riqueza en el nuevo año, comer dulces significa una vida más dulce en el próximo año y comer maní significa salud y longevidad.
3. Pasteles de arroz
En los primeros tiempos, la gente de Suzhou hacía pasteles de arroz durante el Año Nuevo chino para conmemorar a Wu Zixu. Más tarde, gradualmente se hizo popular en todo el país, incluido el pastel de arroz con dátiles rojos de Shandong, el pastel de arroz picado de Beijing, el pastel de arroz con taro y el pastel de arroz con azúcar rojo/blanco de Fujian, el pastel de arroz molido con agua de Ningbo y el pastel de arroz con azúcar osmanthus de Suzhou. El "pastel de arroz", que es homófono de "pastel de arroz", es un alimento imprescindible durante el Festival de Primavera, que expresa las expectativas de la gente sobre el "pastel de arroz".
4. Youjiao
El youjiao es un snack casero en Guangzhou. Diferentes lugares tienen diferentes sabores y diferentes ingredientes. Algunas son dulces y otras vegetales. El método es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se rellenan con azúcar y los salados se sustituyen por verduras.
5. Pescado
La comida durante la Fiesta de la Primavera debe tener un buen significado y, por supuesto, el pescado es indispensable. Suele ser el último plato en la mesa. En algunos lugares, este plato básicamente se queda, lo que significa "más de un año". Algunos lugares también son muy particulares a la hora de elegir pescado para la cena de Nochevieja. La carpa plateada es más abundante cada año, la carpa cruciana y la carpa son más abundantes y el salmón es más próspero.