¿Cuáles son las delicias imprescindibles en Xinjiang?
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2. El pollo de Xinjiang es popular en los primeros días, especialmente en el área de Tacheng, que es la más auténtica. Hoy en día, hay pollo en las calles y callejones. Pero en términos de sabor, algunos son auténticos, otros no son nada y tienen un sabor terrible. El auténtico pollo en plato grande de Xinjiang es de color brillante, picante y suave, con papas y fideos anchos en el medio picante.
3. El arroz cosechado a mano de Xinjiang utiliza rábano amarillo local y chuletas de cordero frescas. Al hacer chuletas de cordero, puedes ponerle unas rodajas de espino, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado de las chuletas de cordero. Una vez hechas las chuletas de cordero añadimos el arroz sin el agua. La sopa de chuleta de cerdo es la mejor sopa. Sigue el tiempo de cocción normal, revuelve la olla uniformemente y estará listo para comer. Los pasteles de mano de Xinjiang se venden en todos los hogares de la calle.
¿Cuáles son las delicias más inolvidables de Xinjiang? Los lugareños recomiendan estos seis. Es una pena que no lo haya recibido cuando vine.
4. La carne de cordero asada de Xinjiang Naokeng se termina en Naokeng. Un naopeng es un hornillo con forma de plato que se suele utilizar para asar naopeng, bollos al vapor y, por supuesto, cordero asado. Es diferente al cordero del puesto de barbacoa. La barbacoa aquí es grande, fresca y marinada primero.
Hay brochetas y chuletas de cordero, que se asan lentamente en la oscuridad utilizando carbón de leña en el fondo del hoyo. Después de abrirlo, la fragancia se esparce por kilómetros, lo cual no es una exageración. Es el "Big Mac" en barbacoa, hay que cortarlo en trozos con un cuchillo y espolvorearlo con comino, sal y chile en polvo. Muchos restaurantes en Xinjiang tienen sus propios problemas.
5. El melón Hami de Xinjiang es la principal zona productora de la región de Hami. El melón se ha estudiado en los libros de texto desde la infancia. Tiene piel fina, pulpa fina, rica fragancia y sabor dulce y suave. Con su creciente influencia, el melón se ha convertido gradualmente en la tarjeta de presentación dietética de Xinjiang. Cuando vienes a Xinjiang, ¿cómo no probar las frutas especiales locales? El melón tiene un alto contenido de azúcar, así que asegúrese de comerlo con precaución. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, siempre se comía melón. Cada año, rinden homenaje a Beijing con un flujo constante de variedades de maduración temprana, media y tardía. A los nobles de palacio les gustaba tanto comerlos que los llamaban "el rey de los melones". Buena agua, buena tierra, ausencia de contaminación, mucha materia orgánica y suficiente luz solar crean un melón dulce y delicioso.
6. Los fideos de Xinjiang están hechos de fideos y carne de res, también llamados fideos, son la forma más exquisita de comerlos y es necesario elaborarlos en el lugar. Algunos lugares usan cordero y otros usan carne de res. Los chiles, los tomates y el ajo son fundamentales, además de potenciar el sabor. Los fideos continentales siempre resultan casi insípidos. Además de las diferentes técnicas, la harina de trigo también es el punto más crítico. Hay mucho sol en Xinjiang, sal.