¿Qué alimentos se incluyen en una dieta sin gluten?

Cereales integrales sin gluten: quinoa, arroz integral, arroz salvaje, trigo sarraceno, sorgo, yuca, mijo, amaranto, teff, arrurruz, avena. Granos que se deben evitar: Todas las variedades de trigo (trigo integral, bayas integrales, trigo integral, trigo, farro, trigo duro, trigo integral, espelta, etc.), centeno, cebada, triticale.

Una dieta sin gluten es un alimento que no contiene gluten en absoluto. Lleva una dieta sin gluten, alimentos que no contengan gluten, como pasta, pizza, cerveza, avena, queso, sándwiches, etc., e incluso alimentos delicados como salsas, pasteles, panes, galletas y tartas.

En su lugar, céntrate en patatas, maíz, verduras, carne, frijoles, frutos secos, huevos lácteos, mariscos, arroz, etc., y compra alimentos etiquetados como sin gluten.

Información ampliada:

La pasta, el pan y las galletas saladas contienen gluten, pero eso no significa que no puedas disfrutar de estos alimentos en tu dieta diaria. Los consumidores encontrarán alternativas sin gluten en la mayoría de los supermercados y tiendas naturistas, incluidos panes, galletas saladas y más.

Muchos alimentos son naturalmente libres de gluten, incluidas frutas y verduras frescas, carnes, aves, pescado, queso y huevos.

Una dieta sin gluten no significa que todos los cereales queden fuera del menú. La quinua, el amaranto, la polenta, el trigo sarraceno, el maíz, el mijo y la harina de yuca son cereales naturalmente libres de gluten que pueden incluirse en su dieta diaria. Intente cambiar el pan por polenta, elija versiones sin gluten de trigo sarraceno, harina de arroz y pasta, y hornee pasteles, panes y galletas sin gluten con quinua.

Enciclopedia Baidu-Dieta sin gluten