¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer bolas de cristal?

Chengfen también se llama Chengmian, Chengfen, Tingfen y almidón de trigo. Es una harina sin gluten elaborada a partir de trigo. Se puede utilizar para preparar diversos snacks como albóndigas de camarones, fideos, rollitos de arroz, etc. Es harina procesada. Después de enjuagar con agua, el gluten de la harina se separa de otras sustancias. El gluten se convierte en gluten y la harina restante son fideos puros.

Receta de Empanadillas Cristal de Camarones:

1 Mezclar la harina, la fécula de maíz y una cucharada pequeña de sal.

2. Agrega agua hirviendo a los copos de nieve y amasa hasta que quede suave.

3. Amasar la masa y cubrirla con film transparente durante 5 minutos.

4. Camarones y una pequeña cantidad de aceite de cocina. Revuelva la grasa, la pimienta y el azúcar (primero retire las líneas turbias de los camarones).

5. Los bordes de las empanadillas hay que pellizcarlos con firmeza.

6. Introducir la olla en la olla a fuego alto y cocinar al vapor durante 5 minutos.

7. Empanadillas de gambas transparentes y deliciosas.