¿Puedo beber té Pu'er sin lavarlo?

Lavar el té es solo para eliminar el polvo del té Pu'er. El polvo generado al no colocarlo en un ambiente nocivo o tóxico generalmente es inofensivo para el cuerpo.

Método de preparación del té Pu'er:

1. Cantidad de té: al preparar té Pu'er, la cantidad de té está estrechamente relacionada con los hábitos de bebida, los métodos de preparación y la personalidad del té. , y está lleno de cambios.

En lo que respecta a los hábitos de consumo de té de la gente de Yunnan, cuando se utiliza el método de elaboración de raíces, la proporción entre el consumo de té y la calidad del agua es generalmente de 1:40 o 1:45. Si utiliza el método de preparación "Kung Fu", puede aumentar la cantidad de té de manera adecuada y ajustar la concentración de la sopa de té controlando el ritmo de preparación.

En cuanto a la naturaleza del té, la cantidad de té también cambia. Por ejemplo, se puede aumentar adecuadamente el té cocido y el té añejo, mientras que el té crudo y el té nuevo se pueden reducir adecuadamente. ?

2. Elaboración de té Pu'er: el té Pu'er debe prepararse una vez con agua caliente, lo que se denomina "té de lavado".

El concepto de "lavado de té" apareció en la dinastía Ming. El "Tea Classic" (Dinastía Ming) registra que "al preparar té, primero lave el té con sopa caliente para eliminar la suciedad y el aire acondicionado". , y entonces estará delicioso."

Para el té Pu'er, el proceso de "lavado del té" es esencial. Porque la mayor parte del té Pu'er se bebe cada dos años, o incluso después de unos años.

Preste atención al ritmo al "lavar el té" y evite "lavar el té" varias veces o "lavar el té" a alta temperatura durante mucho tiempo para reducir la pérdida del aroma del té.

El té Pu'er debe prepararse en una olla con una gran barriga, porque la concentración de té Pu'er es alta y una olla con una gran barriga puede evitar que la sopa de té sea demasiado fuerte. El material deben ser vasijas y teteras de barro. Después de la segunda pasada, la elección del sombreado se puede decidir según las preferencias personales. El té Pu'er también se puede servir frío. ?

3. Temperatura del té: El control de la temperatura del agua juega un papel importante en la visualización de la naturaleza del té.

La alta temperatura favorece la dispersión del aroma y la rápida lixiviación del aroma del té. Sin embargo, las altas temperaturas pueden resaltar fácilmente el sabor amargo y quemar algunas hojas de té de alta calidad. La temperatura del agua varía de un té a otro.

Por ejemplo, el té en ladrillo, el té compacto y el té añejo con materias primas gruesas son adecuados para preparar con agua hirviendo té de cogollos de alta gama (como el nuevo Palace Pu'er) y de alta gama; Los pasteles verdes con ingredientes tiernos son adecuados para preparar con un enfriamiento adecuado. Evite el uso de altas temperaturas para escaldar las delicadas hojas de té y convertirlas en "té de verduras".

Al preparar té verde fresco de alta gama, además de enfriarlo directamente, también puedes bajar la temperatura del agua sin agregar una tapa ni hervir el agua para evitar la "asfixia del agua" causada por las hojas de té hirviendo. .

4. Tiempo de preparación: El propósito de controlar el tiempo de preparación es mostrar de forma completa y precisa el aroma y el sabor del té.

Debido a la particularidad del proceso de producción del té Yunnan Pu'er y la selección de la materia prima, se determinan el método y el tiempo de elaboración. El tiempo de preparación del té viejo y del té grueso es largo, mientras que el tiempo de preparación del té nuevo y delicado es corto el tiempo de preparación del té hecho a mano es largo y el tiempo de preparación del té hecho a máquina es corto; el té comprimido es largo y el tiempo de preparación del té a granel es corto.

5. Método de elaboración de la taza errante: la taza errante se divide en taza exterior, taza interior y tapa de taza. El vaso exterior está hecho de vidrio y el vaso interior es un pequeño vaso de plástico de alta temperatura con válvula. La copa interior tiene un filtro y un interruptor de válvula. Sólo cuando se abre la válvula, el té de la taza interior fluirá desde la parte inferior de la taza interior a través del filtro hasta la taza exterior.

Té en palanca: saque una cantidad adecuada (5-10 g) de té Pu'er de varios tés Pu'er prensados ​​(pasteles, ladrillos, grumos, etc.). )Utilice un cuchillo para té;

Mezcle el té: arroje las hojas de té arrancadas en la taza interior;

Prepárese para la preparación: coloque la taza interior llena de hojas de té en la taza exterior;

Primer remojo: Vierte agua hirviendo en la taza. Debido a que la válvula está cerrada, la sopa de té solo puede remojar las hojas de té en la taza interior. Esta primera preparación también se llama té de lavado, que es el mismo que el método de preparación de Kung Fu.

Abra la válvula: Presione el interruptor rápidamente para abrir la válvula de la taza interior y dejar que la sopa de té fluya hacia la taza exterior.

Lave la taza: Enjuague la taza exterior con; primero la sopa de té y luego viértala, lo que ayudará a mejorar el sabor suave del té Pu'er;

Segunda infusión: vierta nuevamente en agua hirviendo para preparar el té. Esta infusión se puede beber al principio. ;

Sopa: presione el interruptor para abrir la válvula de la taza interior. La sopa de té puede fluir hacia la taza exterior. Si la cantidad de sopa no es suficiente, puedes prepararla nuevamente y servirla varias veces.

Datos ampliados

Tabúes al beber té:

1. El té Pu'er debe beberse en remojo. No es aconsejable dejar el té en remojo durante demasiado tiempo antes de beberlo y evitar beber té Pu'er durante la noche. La cantidad de lixiviación de polifenoles del té en el té nocturno será mayor, por lo que no es adecuado para beber desde la perspectiva de frescura, sabor, efecto para el cuidado de la salud o higiene.

2. Beber té Pu'er puede mejorar la constitución de tu cuerpo. Habrá algunos signos de flatulencia, eructos y estreñimiento después de beber té Pu'er, que es un tipo de té Pu'er que no es apto para beber.

3. Evite beber una gran cantidad de té Pu'er antes y después de las comidas.

Es mejor beber el té Pu'er media hora después de una comida. Si comes muy poco, no debes beber demasiado Pu'er.

4. El té Pu'er recién producido no es apto para beber.

5. El té Pu'er debe estar tibio, no caliente ni frío; debe beberse durante mucho tiempo, no de forma intermitente, no debe beberse en eclipse parcial; no fuerte.

6. Evite beber té de calidad inferior o té en mal estado, evite beber té Pu'er que haya sido preparado demasiadas veces, use el método de cocción del té crudo con precaución y el té cocido debe cocinarse y beberse.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: Té Pu'er