Diagrama paso a paso de como hacer ñame rallado, como hacer ñame rallado delicioso

Ingredientes principales

Cantidad adecuada de ñame

Cantidad adecuada de ingredientes auxiliares de azúcar blanco blando

Cantidad adecuada de maicena

Cómo hacer ñame rallado Pasos

1

Materiales: ñame, azúcar,

Accesorios: maicena, aceite vegetal.

2

Pelar el ñame y cortarlo en cubos. (Lo mejor es utilizar guantes desechables para evitar que la mucosidad irrite la piel).

3

Remojar los trozos de ñame en agua limpia y escurrirlos.

4

Poner un poco de maicena.

5

Pon la olla al fuego, agrega la cantidad adecuada de aceite y calienta hasta que esté 70% caliente, agrega los trozos de ñame uno a uno.

6

Escurrir el aceite al freír hasta que esté crujiente y duro. (Si te gustan los fideos, puedes volver a freír hasta que estén dorados y sacar).

7

Aplica un poco de aceite a la sartén para evitar que se pegue.

8

En otra olla, agrega el aceite vegetal y el azúcar, la proporción es 1:3.

9

El pequeño fuego seguía agitándose.

10

A medida que el azúcar se disuelva, continúa revolviendo.

11

Esperar hasta que el almíbar se vuelva fino y de color amarillo claro. (Asegúrate de no poner la temperatura demasiado alta, de lo contrario el azúcar se volverá amarga y se convertirá en caramelo)

12

Añade rápidamente los trozos de ñame frito.

13

Apagar el fuego y sofreír uniformemente.