Cuidados sanitarios de primavera, ¿qué comer en cuidados sanitarios de primavera?
1. Solomillo frito
500 gramos de carne magra de cerdo, 100 gramos de cilantro, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre en la cantidad justa.
Lavar y cortar en rodajas la carne magra, añadir la salsa de soja, el vino de arroz, la sal y la fécula y mezclar bien en rodajas el jengibre y la cebolleta, lavar y cortar el cilantro en gajos. Poner las rodajas de carne magra recubiertas con almidón húmedo en aceite caliente y sofreír, luego poner el cilantro, las cebolletas y el jengibre en la olla y sofreír con un poco de aceite, luego verter las rodajas de carne magra, agregar sal y MSG, sofreír un par de veces y verter. Agrega un poco de aceite de sésamo y sirve. La carne de cerdo magra tiene un sabor dulce, salado y plano, y es beneficiosa para el qi, hidrata la sequedad y nutre el yin; el cilantro es de naturaleza picante y cálida, y tiene los efectos de sudar, purgar el fuego, digerir los alimentos y eliminar el calor y la diuresis. El efecto dispersante del cilantro puede reducir la grasa de la carne de cerdo.
2. Sopa de jengibre, puerro y huevo
20 ml de zumo de puerro fresco, 10 ml de zumo de jengibre, 2 huevos (100 g), un poco de salsa de soja light y un poco de sal.
Romper los huevos en un bol, mezclar bien, añadir el jugo de puerro, el jugo de jengibre, la salsa de soja y la sal, mezclar bien con los huevos, poner el bol en una vaporera, cocer al vapor durante 15 minutos y comer. después de cocinar. En esta sopa, el jugo de puerro es picante y cálido, lo que puede calentar el medio y ayudar al yang; el jugo de jengibre es picante y cálido, puede calentar el medio y disipar el frío, calmar el estómago y detener los vómitos, puede humedecer la sequedad y nutrir el corazón; y calmar la mente. La combinación de los tres puede lograr el efecto de calentar y neutralizar el estómago, lo que es especialmente adecuado para personas mayores con cuerpo débil y bazo y estómago fríos.
3. Mezclar tofu con tofu
250 gramos de tofu tierno, 30 gramos de toon fresco, cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo.
Cortar el tofu en tiras de papel, ponerlo en un plato, espolvorear con sal, esperar un rato, escurrir el agua y escaldar el toon fresco en agua hirviendo, exprimirlo hasta convertirlo en polvo y espolvorearlo; el tofu y luego rociar con aceite de sésamo. El tofu, que se come crudo, tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, y puede eliminar el calor del estómago, promover los fluidos corporales, resolver la flema y regular el qi. El tofu es de sabor amargo, de naturaleza neutra y tiene la función de eliminar el calor. secando la humedad y desintoxicando. La combinación de los dos medicamentos puede limpiar los pulmones y el calor del estómago, promover la producción de líquidos y promover la humedad, y es beneficiosa para las personas mayores con fuego estomacal, boca seca y tos con flema y calor.
4. Empanadillas de bolso de pastor
200g de bolso de pastor, 100g de carne picada, 1 huevo, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de harina.
Lavar la bolsa de pastor, cortarla en trozos, ponerla en un bol con la carne picada, batir un huevo, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y aceite de sésamo para hacer un relleno, envolverla. en albóndigas y cocinar. La bolsa de pastor tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Entra en los meridianos del hígado, el riñón y el bazo y tiene los efectos de fortalecer el bazo, la diuresis y la hemostasia. Los estudios farmacológicos han demostrado que la sopa de bolsa de pastor puede mejorar la respiración, reducir la presión arterial y acortar el tiempo de coagulación. Se ha registrado desde la antigüedad que la bolsa de pastor tiene la capacidad de salvar el mundo y cuidar la vida, y entre las verduras se le llama regaliz. La bolsa de pastor a principios de la primavera es fresca y deliciosa, rica en vitaminas y se puede utilizar para hacer una variedad de rellenos de carne. Es un buen alimento para eliminar el calor y enfriar la sangre.
5. Sopa de ñame, leche y carne
500 gramos de cordero, 25 gramos de jengibre, 100 gramos de pastillas de ñame crudo, 500 ml de leche y 25 gramos de cebolla verde. . Lavar el cordero, cortarlo en trozos y cocerlo a fuego lento con jengibre durante medio día. Coger un plato de cordero y sopa, añadir las rodajas de ñame crudo peladas y lavadas, ponerlas en una olla y hervir, añadir 500 ml de leche y un poco de sal y volver a hervir. El consumo regular puede compensar la deficiencia. Este producto es una fórmula de dieta medicada del "Manual de Dieta Imperial del Palacio Qing". En la receta, el cordero tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, repone el qi y repone la deficiencia, y tiene una temperatura media a baja, el ñame es de sabor dulce y de naturaleza neutra, lo que es beneficioso para el bazo, los pulmones y la salud. esencia y riñones; la leche tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, lo que puede reponer las deficiencias y los daños, nutrir los pulmones y el estómago, promover los fluidos corporales e hidratar los intestinos. Los alimentos anteriores trabajan juntos para hacer que este producto sea tónico pero no grasoso, y es adecuado para personas mayores que están débiles, cansadas y con dificultad para respirar.