Fruta dulce que se pega a la boca: piña
La piña como fruta ha sido desarrollada por los residentes de América del Sur durante casi 4.000 años. En 1493, cuando el explorador español Cristóbal Colón condujo a un grupo de personas a América en barco, yo estaba. Inmediatamente atraído por la colorida y fragante piña.
El origen del nombre piña:
Debido a que la piña está dispuesta como una piña, en español se llama "pina", que luego evolucionó a "pineapple" en inglés. Hay dos teorías sobre el origen de su nombre chino: primero, el capullo superior de la piña se asemeja a la cola de un fénix, por eso se llama piña (sur de Fujian y Taiwán; segundo, su apariencia es algo similar a la yaca, por lo que tomó prestado el nombre); nombre de yaca y se convirtió en piña.
Creo que a muchas personas les gusta comer piñas, pero tienen miedo de que las piñas abran la boca.
Después de leer "Science World", entendí los siguientes dos puntos:
La piña es diferente de otras frutas. No es una fruta simple, sino que está compuesta de múltiples flores. abundantes frutos. Las partes comestibles de una piña incluyen las flores sin semillas y el raquis (el núcleo redondo y duro en el centro de la piña) que sostiene las flores. Al comer una piña, es necesario "desgarrarla", es decir, extraer la estructura del estambre restante en el agujero (consulte la imagen de arriba, si no se extrae por completo, se sentirá "pegajosa" o "espinosa"). .
En segundo lugar, lo mejor es eliminar la estructura de estambre restante (ver imagen de arriba).
En segundo lugar, los científicos descubrieron a través de observaciones experimentales que la "boca abierta" de la piña puede estar relacionada con los cristales en forma de aguja de oxalato de calcio en la pulpa. Remojarlo en agua salada disolverá los cristales de oxalato de calcio en el agua, y el tratamiento térmico también puede eliminar los cristales de oxalato de calcio, haciéndolo menos "boca" cuando se come.
¿Cómo comer piña deliciosamente?
En primer lugar, fíjate en el lugar de origen. Las zonas nacionales de producción de piña de alta calidad: Tainan, Taiwán, Yangjiang, Guangdong y Xishuangbanna, Yunnan. Las piñas del centro y sur de Hainan también son buenas.
En segundo lugar, fíjate en el tiempo de producción. Aunque las piñas pueden dar frutos durante todo el año, son deliciosas sólo cuando la lluvia y el calor coinciden en la misma estación y hay suficiente sol. Por lo tanto, de mayo a julio de cada año es la mejor época para comer piñas.
En tercer lugar, cómelo mientras esté fresco. La regla de que las frutas se vuelven más dulces cuanto más tiempo se dejan no se aplica a las piñas. La dulzura de las piñas recolectadas es la más dulce entre las piñas. Las piñas completamente maduras no pueden resistir el almacenamiento y el transporte, por lo que las piñas que se comercializan generalmente se recolectan antes de que estén maduras.
Por eso, si quieres comer una piña realmente deliciosa, ¡lo mejor es elegir un buen día para acercarte a la zona de producción!