¿Cómo hacer masa de pastel de primavera?

¿Cómo se hacen los panqueques de primavera? ¿Qué puedes hacer para que queden delgados, brillantes y fuertes? Como amante de la gastronomía, Wan Zi debe comer panqueques primaverales cada vez que regresa a casa. Son crujientes y fragantes. Se masticó todo el relleno en la boca. Después de freír, las capas de panqueques quedan crujientes y deliciosas. Es un gran placer. Los pasteles de primavera en casa vienen en dos sabores: salado y dulce, y a Wan Zi le gusta comerlos ambos.

Ahora Wanzi llevará a todos a preparar unas deliciosas tortitas primaverales.

Ingredientes: Es necesario preparar 250g de harina común, 160g de agua hirviendo y un poco de aceite de maíz.

1. Vierte agua hirviendo en la harina y revuelve con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa. Recuerda agregar el agua hirviendo lentamente para que la harina se mezcle uniformemente.

2. Cuando la harina esté fría pero no caliente, amasarla hasta obtener una masa suave y taparla durante unos 30 minutos.

3. Luego divídalo uniformemente en pequeñas bolas de arroz glutinoso de unos 25-30 g, y el número de pequeñas bolas de arroz glutinoso debe ser de dos en dos.

4.Coge una pequeña bola de masa y ponle un chorrito de aceite de maíz en la superficie.

5. Luego cúbrela con otra bolita pequeña de arroz glutinoso, dale la vuelta y aplanala.

6. Luego, enróllalos hasta formar tortitas redondas.

7. En este momento se pone la olla a fuego lento y se añaden las tortitas. Después de hacer espuma, puedes darle la vuelta.

8. Recuerda ver un toque de café amarillo en la superficie volteada y ampollas en el otro lado, indicando que ha sido cocido. Ordena todo y guarda en un recipiente tapado.

9. Puedes arrancarlo por la mitad al comer. Tome un panqueque pequeño, póngale varias salsas y salsa de chile, agregue algunos puerros y huevos, frijoles mungo salteados, gluten salteado, cebollas, tiras de pepino, etc. y luego enróllelo. Realmente delicioso.

Consejos:

1. Los fideos hay que hervirlos para que queden bien blandos y duros.

2. Añade agua lentamente porque la harina tiene diferentes propiedades de absorción de agua. Se puede agregar según la situación real. Recuerda que la masa debe quedar blanda.

3. Por supuesto, también puedes añadir una pequeña cantidad de sal al agua hirviendo para aumentar el gluten de la harina.

Las anteriores son las recetas comunes de pasteles de primavera compartidas por Wanzi. Si te gusta, pruébalo. Me gusta, me gusta y lo sigo, gracias.