La forma más fácil de hacer piel de pastel de luna

Para hacer la masa de pastel de luna, es necesario preparar los materiales necesarios, como harina baja en gluten, almíbar invertido, aceite vegetal y agua alcalina. Mezclar la harina y estos ingredientes uniformemente mediante un método de laminación y dejar reposar durante una hora. Después de eso, puedes dividirlas en pequeñas porciones de 25 gramos, envolverlas con rellenos, amasarlas hasta formar bolitas, presionarlas para darles formas en moldes y hornearlas en el horno.

Una forma sencilla de hacer piel de pastel de luna

Para hacer la piel de pastel de luna se necesita harina baja en gluten, aceite de maní, almíbar invertido y agua alcalina. Agregue agua alcalina al almíbar invertido, revuelva con una batidora de huevos eléctrica a alta velocidad durante 5 minutos, luego agregue aceite de maní y revuelva durante 5 minutos. Después de mezclar bien, agregue la harina baja en gluten, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa suave.

Al mezclar el almíbar y la harina, asegúrese de utilizar el método de superposición. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que fácilmente la masa se endurecerá y perderá su textura suave. Apilar hasta que no quede polvo seco y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente.

Dividir la masa completamente cocida y relajada en porciones de 25 g, aplanarlas, poner en ellas 45 g de relleno y una yema de huevo salada, envolverlas bien, presionarlas suavemente en el molde, verterlas y ponerlas. en Hornear en el horno.