Mañana es verano. Recuerda comer más comida gratis y menos comida roja, para que puedas pasar el otoño de forma segura según los términos solares.
Primero, el hongo Tremella
Comer más Tremella fuciformis puede eliminar el calor e hidratar la sequedad y mejorar la inmunidad. Es un tónico que no provoca calor interno y puede ser consumido por la mayoría de las personas. .
Sopa de kumquat, herradura y hongos blancos
Ingredientes: medio hongo blanco, 10 kumquats, 10 castañas de agua y la cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Remojar el hongo blanco en agua tibia, lavar las impurezas, desmenuzarlo en trozos pequeños, ponerlo en una cazuela, verter suficiente agua y cocinar a fuego medio durante 50 minutos. Pelar y lavar las castañas de agua y cortarlas en trozos pequeños, lavar los kumquats y quitarles las semillas del interior; Cuando la sopa de hongos blancos esté cocida hasta que espese, agregue los kumquats, las castañas de agua y el azúcar de roca y continúe cocinando durante unos 10 minutos.
En segundo lugar, la azucena
La azucena es un plato de temporada en otoño y puede utilizarse como medicina, comida, sopa, papilla, etc. Lily es un buen ingrediente para disipar la sequedad otoñal. Comer lirios en otoño también tiene el efecto de humedecer los pulmones y calmar los nervios, y tiene muchos beneficios.
Calabaza al vapor con azucena y dátiles rojos
Ingredientes: 3 azucenas frescas, 1 puñado de dátiles rojos, 1 trozo de calabaza vieja y la cantidad adecuada de miel.
Preparación: Pelar y lavar los lirios; quitarles el corazón y lavar los dátiles rojos; lavar y cortar las calabazas viejas en trozos. Coloque los tres ingredientes en un plato, póngalos en una olla hirviendo, cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos y luego vierta miel en la olla.
En tercer lugar, el ñame
Para nutrir el organismo en otoño e invierno, primero debemos regular el bazo y el estómago. Los ñames son un buen ingrediente para fortalecer el bazo y el estómago. Comer más ñame puede nutrir el estómago y es apto para todas las edades.
Sopa de huesos de ñame
Ingredientes: 500 g de huesos de cerdo, 1 g de ñame, 10 g de astrágalo, 1 g de dátiles rojos, cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Lavar los huesos de cerdo, ponerlos en una olla con agua fría, cocinarlos a fuego fuerte unos minutos, quitarles la espuma, recogerlos y enjuagarlos un rato, ponerlos En una cacerola y vierte suficiente agua agrega el astrágalo y cocina a fuego medio durante 60 minutos. Pelar, lavar y cortar los ñames en trozos pequeños; lavar y quitar el corazón a los dátiles rojos. Agregue el ñame y los dátiles rojos, continúe cocinando a fuego lento durante 30 minutos, agregue sal y mezcle bien.
Las batatas son conocidas como el "alimento de la longevidad" y son ricas en fibra dietética, que es beneficiosa para la motilidad gastrointestinal, la digestión y la absorción, y mejora la inmunidad. Para nutrirse en otoño, se pueden comer más batatas, que son baratas y nutritivas.
Sirope de boniato de Lao Jiang
Ingredientes: 3 boniatos, 1 rodaja de jengibre, 1 puñado de dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Elaboración: Pelar y lavar los boniatos y cortarlos en trozos de hornillo; lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón, lavar y cortar el jengibre. Coloque los tres ingredientes en la olla sopera, vierta suficiente agua, cocine a fuego alto durante unos 20 minutos, agregue el azúcar moreno y mezcle bien.
En segundo lugar, la carne de res
En la antigüedad, había un dicho que decía que "la carne de res nutre el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo". Para nutrirse en otoño, comer carne de res es una buena opción. La composición de aminoácidos de la carne de res se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, y tiene las características de alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas. Si comes demasiado, no tienes que preocuparte por ganar peso.
Carne salteada con frijoles
Ingredientes: 1 puñado de frijoles morados, 1 trozo de carne, aceite de maní, sal, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocción, cantidad adecuada de maicena.
Preparación: Lave y corte la carne en rodajas, agregue salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocción, maicena y aceite de maní, mezcle bien y deje marinar por un tiempo. Lavar las judías moradas, cortarlas en trozos pequeños y escurrir. Calentar aceite en una olla, sofreír la carne hasta que cambie de color, sacarla, agregar los frijoles y sofreír un rato, verter la cantidad adecuada de agua y cocinar, agregar la carne y mezclar bien, agregar sal. y sofreír uniformemente.
En tercer lugar, los frijoles rojos
Los frijoles rojos no solo pueden limpiar el corazón y reducir el fuego, sino que también pueden reponer la fatiga. También pueden eliminar la humedad y fortalecer el bazo y el estómago. Coma más frijoles rojos en otoño para evitar que sus manos y pies se enfríen en invierno.
Sopa de piel de mandarina, judías rojas y malanga
Ingredientes: 100g de judías rojas, 200g de malanga, 1 trozo de piel de mandarina, 1 puñado de dátiles rojos, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Elaboración: Remojar las judías rojas con 4 horas de antelación, lavarlas, ponerlas en una cazuela, verter suficiente agua y cocinar a fuego medio durante 40 minutos. Remojar la cáscara de mandarina durante 5 minutos, raspar la malla de naranja blanca y cortar en tiras finas lavar los dátiles rojos y quitarles la cáscara y lavar la malanga y cortar en trozos pequeños;
Agrega la cáscara de mandarina, los dátiles rojos y el taro, continúa cocinando durante 20 minutos, agrega el azúcar moreno y mezcla bien.
Primero, la comida cruda y fría
Como dice el refrán, las enfermedades del estómago son más comunes en otoño. Trate de comer menos o nada de alimentos fríos, como sandía, pepino, helado, bebidas frías, etc.
2. Alimentos que provocan calor interno
El clima seco en otoño puede provocar fácilmente calor interno. Intente comer alimentos menos irritantes, como barbacoas y alimentos fritos, para evitar el calor interno. .
Tercer alimento graso
Tomar suplementos en otoño lo más ligeros posible y comer carnes y alimentos menos grasosos en la medida de lo posible para evitar provocar molestias gastrointestinales.