Cómo agregar yema de huevo salada a los pasteles de luna
Cómo tratar las yemas de los pasteles de luna con yema de huevo para hacerlos deliciosos
El Festival del Medio Otoño llegará pronto. Mucha gente ha empezado a hacer pasteles de luna estos días y los amantes de la yema de huevo son indispensables. Pero los pasteles de luna de yema de huevo que hacen muchas personas tienen un olor a pescado. Esto se debe a que la yema de huevo salada no se ha procesado adecuadamente. Hoy, Catering Network le brindará una explicación detallada en imagen y texto sobre cómo procesar la yema de huevo salada que se usa en los pasteles de luna, para que las yemas de los pasteles de luna con yema de huevo que haga no tengan olor a pescado y sean más fragantes y deliciosas.
Ingredientes: 10 huevos de pato salados, una cucharada de vino blanco, dos cucharadas de aceite de sésamo.
Instrucciones sobre el método de procesamiento de la yema de huevo salada para hacer pasteles de luna;
1. Batir los huevos crudos salados en un recipiente limpio.
2. Aparte, saca la yema del huevo y ponla en un bol pequeño. Vierta una cucharada de vino blanco y deje marinar durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado.
3. Colocar las yemas de huevo saladas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
4. No es necesario precalentar el horno. Se puede sacar al cabo de 7 minutos a 170 grados.
5. Saca la yema del huevo y macérala con un poco de vino blanco y aceite de sésamo durante 30 minutos. Agregar aceite puede ayudar a que el aceite de la yema de huevo se filtre y agregar vino puede desodorizarlo. Después de estos pasos, podrás asegurarte de que los pasteles de luna de yema de huevo que hornee sean particularmente fragantes.
Generalmente se pueden comprar yemas de huevo saladas de buena calidad, que se pueden envasar directamente sin hornearlas previamente. Si te preocupa que la yema de huevo salada sea de mala calidad y tenga olor a pescado, puedes rociarla con un poco de vino blanco, luego hornearla a 180 grados durante unos 8 minutos y luego envolverla en el relleno después de enfriar.