¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo guisadas con brotes de bambú?

Pelar los brotes de bambú, lavarlos y cortarlos en trozos para cocinar.

En segundo lugar, lava las costillas.

Añadimos agua a las costillas y llevamos a ebullición. Cuando haya mucha espuma, apagamos el fuego y echamos las costillas a un cestillo para lavarlas. Lava la olla.

En tercer lugar, ocúpese de las verduras pequeñas.

Remojar las verduras y lavarlas.

Cuarto, cómo hacer brotes de bambú y sopa.

Volver a poner las costillas lavadas en el wok, añadir agua, volver a hervir, añadir el vino, quitar la espuma, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, añadir las rodajas de jengibre y los brotes de bambú, y hervir nuevamente (si queda espuma, quitarla nuevamente y asegurarse de lavarla), cocinar a fuego lento durante dos horas, agregar las verduras y cocinar brevemente, agregar sal y glutamato monosódico al gusto y apagar el fuego. calor.

Quinto, consejo.

La calidad de la materia prima es el requisito previo para elaborar un buen plato. Por ello, se deben seleccionar las mejores y más frescas materias primas.

Las proteínas y los aminoácidos pueden complementarse bien cuando comemos este plato. Contiene lisina, triptófano, treonina y fenilalanina esenciales para nuestro organismo, ácido glutámico que juega un papel importante en el metabolismo de las proteínas y cistina que mantiene la configuración de las proteínas. Por lo tanto, es una sopa poco común para el cuidado de la salud con buenos efectos para eliminar el calor y la flema.