¿Cuál es la mejor manera de hacer relleno de pasta de frijoles?

300g de judías rojas

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

150g de azúcar

100g de maltosa

100 gramos de mantequilla o aceite para ensalada

Ejercicio:

1 Lavar las judías rojas, dejarlas en remojo en agua durante unas 6 horas y luego escurrirlas.

2. Pon los frijoles rojos en la olla, agrega 4 tazas de agua y bicarbonato de sodio y cocina hasta que estén cocidos.

3. Utiliza una batidora para triturar los frijoles rojos (con agua) y utiliza una bolsa de tela para separar el agua.

4. Poner la pasta de frijoles en la olla, agregar el azúcar y la maltosa, luego agregar la nata o el aceite de ensalada y sofreír hasta que el azúcar se derrita.

También puedes sofreír la mantequilla, el azúcar y la maltosa hasta que se derritan y luego añadir la pasta de judías, para que la pasta de judías salteadas quede más oscura y brillante.

Paso tres. El trabajo original debe ser triturar los frijoles con una cuchara y luego tamizarlos. Yo usaría una licuadora en su lugar.

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Pasta de judías rojas (evolucionada a partir de la nueva idea de caramelo)

Pasta de judías (de la madre de Bibi)

Dou Ma Shi

Ingredientes:

300 gramos de frijoles rojos

180 ~ 240 gramos de azúcar

Una pizca de sal

Ejercicio:

Lavar ligeramente las judías rojas y retirar las judías picadas por insectos. Colócalas en una olla con abundante agua a fuego medio y cocina hasta que.

Cuando hierva seguir cocinando durante 5 a 6 minutos. Vierta sobre un colador y cuele. Agrega agua a la olla y deja hervir a fuego lento de la misma manera.

2 ~ 3 veces.

Cocemos las judías rojas en abundante agua a fuego lento y retiramos de vez en cuando cuando forme espuma. Cuando los frijoles salgan a la superficie,

añade agua. Remojar los frijoles en agua y seguir cocinando a fuego lento. Se tarda aproximadamente 1 hora.

Después de enfriar los frijoles rojos cocidos y la sopa, póngalos en una licuadora y tritúrelos. Luego use un filtro para filtrar la piel y ponga la mezcla en la licuadora.

Vierte el resto de la pasta de judías rojas en una gasa, exprime el agua, ponla en una olla, añade 1/3 de azúcar, enciende el fuego lento y cocina a fuego lento.

Remueve el guiso con una cuchara de madera del fondo de la olla, y cocina de la misma forma con el resto del azúcar. Me encanta la pasta de frijoles refrescante.

Pone menos azúcar y más salsa dulce. Cuando la carne del guiso deje rastros en el fondo de la olla, la madera

Cuando se sumerge la cuchara en la pasta de frijoles, apaga el fuego, agrega sal y usa una batidora automática para mezclar uniformemente más rápido. Muévalo a un compartimento cuadrado y déjelo enfriar.

Mi experiencia después de hacerlo:

Solo usé la mitad de azúcar porque lo probé mientras hervía a fuego lento.

Los frijoles no los pelé porque los herví hasta que se convirtieron en pasta de frijoles.