Beber varios tazones de té con aceite es una señal de respeto.
La Camelia oleifera, también conocida como “té de comer judías”, es un alimento tradicional de hostelería de las etnias Yao y Dong. Cuando se sirve el té con aceite, los invitados suelen beber al menos tres tazones para mostrar respeto al anfitrión. En la tradición de los pueblos Yao y Dong, se consumen más de tres tazones de té. Como dice el refrán, un cuenco de ladrones, dos cuencos de ladrones, tres cuencos de cuatro cuencos son invitados. Después de beber tres tazones, si no quieres beber más, debes poner ese palillo en tu tazón como señal de que no bebes.
La costumbre de la camelia oleifera es popular en Hunan, Guizhou, Guangxi y otros lugares. Elaborado con flores de arroz glutinoso fritas, maní frito o soja remojada, maíz, arroz frito y té fresco. Algunos también añaden cebolla verde picada, espinacas, hígado de caza y fideos. Los dong comen diferentes tés de frijoles en diferentes ocasiones. A la hora de comer, siéntate junto a la chimenea. El ama de casa pone el cuenco sobre la mesa y pone cebollas, espinacas, etc. En un bol lo escaldamos ligeramente con té de aceite caliente, luego agregamos palomitas de maíz, maní, soja y otros alimentos no básicos y ya está listo para servir.
Introducción a Camellia oleifera
Camellia oleifera, también conocida como camelia oleifera o camelia oleifera hervida, es principalmente popular en el noreste de Guangxi, el sureste de Guizhou y el suroeste de Hunan. Es un alimento tradicional de los pueblos Yao, Dong, Miao y Zhuang, entre los que el té con aceite de Yao es el más representativo. Está bellamente elaborado, con diversos condimentos, aroma atractivo, rica nutrición y sabor único. Por lo tanto, al pueblo Yao siempre le gusta usar té de aceite para entretener a los invitados en los días festivos o cuando los familiares y amigos los visitan.
El pueblo Yao tiene la costumbre de preparar té con aceite y beber té con aceite para que todos lo beban. Tres comidas al día son fundamentales. Lo que se come antes del desayuno se llama té del desayuno, lo que se come antes del almuerzo se llama té de la tarde y lo que se come antes de la cena se llama té de la tarde. En las costumbres del pueblo Yao, la camelia oleifera no es sólo una necesidad de vida, sino también una cortesía para los lugareños para entretener a los invitados.
Según la costumbre del pueblo Yao, cualquier huésped que llegue a una casa no puede salir sin beber suficiente té con aceite. Después de servir té con aceite a los invitados, las amas de casa también colocan un palillo al lado del cuenco. Se utilizan palillos para mezclar los ingredientes en el bol. El anfitrión puede servir té hasta dieciséis veces y al menos tres veces.
Enciclopedia Baidu-Camellia oleifera