¿Cómo hacer pollo a la pimienta de Xinjiang?

El método de cocción del pollo a la pimienta es el siguiente:

1. Lavar el pollo y marinarlo con sal y pimienta durante 20 minutos.

2. Ponga una cantidad adecuada de pimiento, ají, ají, cebolla y otros ingredientes en una olla y cocine a fuego alto hasta que esté fragante. Agregue el pollo y la sal y cocine hasta que esté cocido.

3. Poner el chile, los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan en una olla caliente y sofreír, agregar un 70% de aceite caliente, pollo desmenuzado y otros condimentos caseros.