Cómo hacer sopa blanca japonesa de ramen

Ingredientes

Ingredientes: Muslos de cerdo, paleta de cerdo, huevos, espinacas, cebollas verdes, jengibre, fideos.

Condimentos: salsa de soja, azúcar, sal, pimienta, anís

Método de trabajo

[Sopa]

Poner dos tallos de cerdo Poner los huesos de los muslos en agua hirviendo para que se desangren, lávelos y póngalos en una olla a presión. Agrega un trozo pequeño de jengibre y un trozo de cebolla verde y cocina a fuego medio durante 45 minutos.

[Cerdo y huevos a la brasa]

1. Después de comprar la paleta de cerdo, átela con una cuerda, déjela en remojo en agua fría durante 30 minutos y luego hiérvala a fuego fuerte. y quitar la espuma de sangre Lavar con agua tibia y reservar, como se muestra a continuación;

2 Añadir un poco de agua, salsa de soja, un puñado de pimienta, una cucharada de hinojo, una cucharada de azúcar y. algunos chiles secos en una olla mediana y déjelos hervir. Después de hervir añadir 1 y hervir por más de 2 horas y apagar el fuego.

3. En otra olla con agua, poner los huevos después de que hierva el agua, cocinar a fuego alto durante 5 minutos y poner en agua fría (estos huevos tienen yemas finas y están deliciosos). .), retire las cáscaras y póngalas. 2. Remójelo con el cerdo asado cocido durante la noche, como se muestra a continuación.

4 Saque el cerdo asado remojado y póngalo en el refrigerador durante aproximadamente la mitad; al día, para poder cortar la carne. Mira el cerdo asado picado, puedes beberlo directamente o convertirlo en arroz con cerdo asado.

[Cocinar los fideos y servir el bol]

1 Hervir una olla con agua, añadir primero las espinacas lavadas, escaldar el agua y sacarla para usarla después;

2. Empieza a cocinar los fideos. A mí me gusta comer fideos duros, así puedo cocinarlos un rato;

3. Mientras cocinas los fideos, prepara un tazón grande, agrega una cantidad adecuada. de salsa de soja o un poco de esencia de pollo al fondo del tazón y agregue una cucharada grande de sopa de huesos guisada;

4. Después de que los fideos estén cocidos, sirva 3. Agregue las espinacas y las cebollas verdes picadas. , cerdo asado y huevos y servir.