Cómo hacer una salsa para mariscos pequeños

1. Materias primas: gambas frescas, navajas, rodajas de jengibre, vino de cocina, limón, cilantro, mijo, ajo, azúcar, salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, aceite de maíz.

2. Corta el limón en trozos, recuerda quitarle las semillas, de lo contrario quedará muy amargo.

3. Pelar y picar los ajos. Picar el cilantro y el mijo y cortar el jengibre en rodajas.

4. Limpiar las navajas. Limpiar los camarones frescos y quitarles los hilos, no importa si se quitan o no.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua en el wok, agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre al agua y deje hervir a fuego alto.

6. Después de que hierva el agua, poner las almejas y las gambas por ambos lados y cocinar a fuego alto. Como las almejas y los camarones se cocinan en tiempos diferentes, es más fácil sacarlos si se cocinan por separado en la olla del pato mandarín.

7. Cocer las navajas durante unos 4 minutos. Cocine los camarones hasta que cambien de color, aproximadamente 2-3 minutos.

8. Además del aceite de maíz y el ajo, mezcla las rodajas de limón con el resto de los condimentos de los ingredientes.

9. Saca las almejas y las gambas cocidas y viértelas en el sazonador.

10. Calienta el ajo y el aceite de maíz a fuego lento hasta que desaparezca el olor a ajo.

11. Vierte el aceite de ajo, revuelve uniformemente y refrigera durante una hora.

12. Los pequeños mariscos del sencillo Aauto Quicker están realmente deliciosos.