Cómo hacer y utilizar la Sopa de Costillas de Cerdo y Melón Amargo. Cómo hacer y utilizar la Sopa de Costillas de Cerdo y Melón Amargo.
1 Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y melón amargo:
⑴ Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, 200 gramos de melón amargo, 1 huevo, 20 gramos de champiñones, 2. cebollino, 1 trozo de jengibre, la cantidad justa de harina.
⑵Condimento: 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
⑶3. Lavar las costillas y picarlas en trozos, espolvorear con polvo de cinco especias, secar harina por ambos lados de las costillas, batir los huevos uniformemente y esparcir sobre las costillas.
⑷Quitar las semillas al melón amargo, lavarlo y cortarlo en rodajas gruesas.
⑸ Lavar y cortar el cebollino en gajos, lavar y cortar el jengibre en rodajas.
⑹ Remojar los champiñones hasta que estén tiernos y lavarlos.
⑺Coloca las costillas en el fondo de la cazuela y coloca las setas por ambos lados.
⑻Agregue el vino de cocción, el agua, los gajos de cebollino y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
⑼Agregue sal refinada y melón amargo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego espolvoree con glutamato monosódico.
2. Efectos de la Sopa de Costillas de Cerdo y Melón Amargo:
⑴ Favorece la dieta, reduce la inflamación y reduce la fiebre:
Los glucósidos del melón amargo y elementos amargos en el melón amargo puede aumentar el apetito y fortalecer el bazo; la sustancia alcaloide quinina que contiene tiene efectos diuresis y circulatorios, antiinflamatorios y antipiréticos, limpia el corazón y mejora la vista; y combatir el cáncer:
La composición de proteínas del melón amargo y una gran cantidad de vitamina C pueden mejorar la función inmune del cuerpo y permitir que las células inmunes maten las células cancerosas. El jugo de melón amargo contiene un cierto componente proteico que puede fortalecer la capacidad de los macrófagos y es clínicamente eficaz contra el linfosarcoma y la leucemia; los inhibidores de tripsina pueden inhibir la proteasa secretada por las células cancerosas y prevenir el crecimiento de tumores malignos.
⑶ Reducir el azúcar en sangre:
El jugo fresco de melón amargo contiene glucósidos de melón amargo y sustancias similares a la insulina, tiene un buen efecto hipoglucemiante y es un alimento ideal para los pacientes diabéticos.