¿Desayuno clásico?
Ingredientes necesarios:
50 gramos de harina de maíz, 26 gramos de harina común, cantidad adecuada de leche (unos 60 gramos), 15 gramos de azúcar, 30 gramos de huevo líquido, aceite de cocina un poco.
Ejercicio:
1. Mezclar uniformemente la harina de maíz, la harina y el azúcar.
2. Añade el huevo líquido y revuelve ligeramente.
3. Agrega la leche poco a poco y revuelve uniformemente. Ajustar según el espesor de la masa. La masa está líquida.
4. Ponga un poco de aceite en la olla, vierta la masa con una cuchara, cocine a fuego lento hasta que la masa burbujee, use una pala para darle la vuelta durante unos segundos.
Versión simple de tofu
Ingredientes necesarios:
1 bloque de tofu graso, hongos curados con agua, flores amarillas secas, huevos, sal, salsa de soja, almidón de agua, anís estrellado, cebolla verde picada, jengibre rallado.
Práctica:
1. Remojar los hongos y las flores amarillas, cortarlos en tiras y gajos, cortar la cebolla de verdeo y el jengibre en tiras y reservar.
2. Ajustar el almidón del agua.
3. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla verde picada y el jengibre rallado, luego agregar los hongos y las flores amarillas y sofreír en secuencia.
4. Verter la cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición. Vierta la salsa de soja y la sal.
5. Después de hervir la olla, rompe los huevos en flores y colócalos en la olla.
6. Agregue almidón al agua, no revuelva inmediatamente, revuelva ligeramente después de hervir. Apaga el fuego.
Galletas de cebolla
Ingredientes necesarios:
2 huevos, media cebolla, cantidad adecuada de harina, cantidad adecuada de agua y 2g de sal.
Ejercicio:
Cortar la cebolla en dados. Batir los huevos hasta obtener las claras. Agrega la mitad de la cantidad de agua a la mezcla de huevo. Mezclar bien. Agrega la harina y mezcla bien. Sin acné. Si es así, déjelo reposar un rato antes de revolver. Agrega la cebolla picada. Agrega 2 gramos de sal. Mezclar bien. La masa no debe quedar demasiado fina. Pon un poco de aceite en una sartén antiadherente. Después de que el aceite esté caliente, coloca una cantidad adecuada de masa en la sartén. Se puede distribuir en uno grande o en varios pequeños según sus preferencias personales. Cocine a fuego lento hasta que la masa se solidifique, luego voltee y fría hasta que ambos lados estén dorados.