Elaboración artesanal de pollo frito

Plato frío de verano, pollo al limón desmenuzado

Pechuga de pollo hervida

Preparación del material: 200g de pechuga de pollo, jengibre, cebolla verde.

Método de preparación: Poner todos los ingredientes en agua fría en una olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar. Si no se cocina por mucho tiempo, apaga el fuego (unos 10 minutos), saca el pollo, desmenúzalo bajo agua fría y reserva.

Elaboración de la salsa

Preparación del material:

Ingredientes secos: pimienta, ajo, cebolla, pimiento, esencia de pollo, sal, sésamo.

Ingredientes húmedos: 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de ostras, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de salsa de soja, zumo de medio limón.

Método de preparación: Mezcle el aceite de sésamo y el aceite de maíz y caliente. Vierta los ingredientes secos en tres tandas y revuelva hasta que estén fragantes. Vierta los ingredientes húmedos y revuelva uniformemente.

Integración:

Otros materiales: rodajas de limón, cilantro picado.

Método de preparación: Vierte la salsa y las rodajas de limón sobre el pollo desmenuzado, mezcla bien y espolvorea con cilantro~