Receta integral de costillas de cerdo y sopa de ñame
1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos.
2. Pelar y cortar en rodajas el jengibre.
3. Pelar y cortar el ñame en trozos.
4. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega las rodajas de jengibre, vierte las costillas lavadas, lleva a ebullición a fuego alto y blanquea la sangre.
5. Después de que hierva el agua, seguir cocinando durante un minuto, apagar el fuego, sacar las costillas y enjuagar la espuma con agua.
6. Poner en una cazuela el ñame, la zanahoria, las costillas y las rodajas de jengibre.
7. Vierta la cantidad adecuada de agua y cubra los ingredientes.
8. Sube el fuego y continúa cocinando a fuego lento durante unos 40 minutos.
9. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto antes de comer.
Introducción a las costillas:
Las costillas de cerdo, normalmente denominadas costillas en China, son un ingrediente procesado en los platos de cocina. La carne de cerdo representa una gran proporción de la carne en nuestro país, lo que también se debe a la estructura dietética del pueblo chino. Las costillas de cerdo estofadas son un plato chino popular. Al mismo tiempo, las costillas de cerdo también pueden referirse a las costillas que quedan después de desollar cerdos, vacas, ovejas y otros animales.
Las costillas de cerdo se refieren a las costillas que quedan después de quitar la carne de animales como cerdos, vacas y ovejas. Tienen una pequeña cantidad de carne y se pueden comer, por ejemplo, las costillas de cerdo estofadas. un plato común en China. En términos generales, siempre que nos referimos a costillas, nos referimos a costillas. Las costillas estaban deliciosas y no demasiado grasosas.
Costillas cortas: las costillas cortas se refieren a las costillas cercanas al vientre del cerdo. Las costillas de cerdo están encima. La capa de carne de las costillas es muy gruesa y tiene cartílago blanco. Apto para cocinar al vapor, freír y asar, pero picado en trozos pequeños.
Enciclopedia Baidu - Costillas de cerdo