¿Cómo hacer rollitos de primavera en casa para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro?
Los rollitos de primavera se distribuyen en varias provincias de China, y cada lugar tiene sus propias características. Debido a que los rellenos son diferentes, el contenido nutricional también es diferente. Es más próspero en Jiangnan y otras áreas Debido a que es un alimento que se come durante el Festival de Primavera, también se le llama rollitos de primavera. Cada región tiene diferentes comidas del Festival de Primavera. Algunos lugares comen bolas de arroz glutinoso y albóndigas, y algunas personas comen rollitos de primavera, por lo que comer rollitos de primavera es para buena suerte y suerte.
El tutorial de hoy son unos rollitos de primavera caseros, de piel fina y crujiente y rellenos suaves y tiernos. El sabor es muy singular. Sencillo y fácil de operar. Si quieres comer de vez en cuando, no tienes que salir a comprarlo, puedes hacerlo tú mismo. Puedes poner el relleno que quieras, o no querer si no te gusta. Los amantes de este snack intentan prepararlo rápidamente. A continuación se detallan métodos y fórmulas.
Ingredientes necesarios
Una cantidad adecuada de pieles de rollitos de primavera (compra tantas como quieras), una cantidad adecuada de espinacas, una cantidad adecuada de puerros, zanahorias, huevos y cebollas .
Pasos
1. Lavar las verduras preparadas, cortar las espinacas y los puerros en trozos pequeños, triturar las zanahorias y picar las cebollas, reservar.
2. Rompe los huevos en un bol, remueve el líquido del huevo, pon aceite en la olla y fríe el líquido del huevo hasta que solidifique.
3. Prepara una olla grande, pon en un bol las verduras preparadas y los huevos, agrega sal y esencia de pollo y revuelve. Cuando la mezcla esté casi lista, agregue aceite de cocina y revuelva uniformemente nuevamente, y el relleno estará listo.
4. Preparar un poco de harina, añadir un poco de agua fría, incorporar a la masa y sellar.
5. Extienda el envoltorio de rollito de primavera comprado en el mercado, agregue una cantidad adecuada de relleno, enrolle el relleno por un lado hasta que el relleno esté completamente envuelto y luego doble el rollito de primavera izquierdo y derecho. envoltorios Dóblalo hacia adentro, coloca la masa en la posición doblada, luego enrolla el rollito de primavera hacia adelante, aplica la masa en el área de sellado y presiona ligeramente para que se pegue firmemente.
6. Poner el aceite en la olla. Cuando el aceite aún esté caliente añadir los rollitos de primavera y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.
Ya están listos los deliciosos y benditos rollitos de primavera. Si quieres comerlo, no te reprimas. Empieza a hacerlo ahora~
Consejos
1. Si no quieres venderlo, puedes hacerlo tú mismo. También puedes hacer envoltorios de bola de masa. Doble las dos pieles de bola de masa y engrase las partes superpuestas. Luego utiliza un rodillo para enrollarlo hasta que quede de 18 cm, ponlo en una olla y cocínalo al vapor durante 8 minutos.
2. La masa se puede sustituir por huevo sellador líquido.
3. Cuando el aceite se caliente durante cinco minutos, empezarán a aparecer pequeñas burbujas en la superficie del aceite y empezará a emitir un poco de humo.
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