No importa qué marca sea, ¿cuáles son los ingredientes que significan que no es cerveza de alta calidad?
No importa qué marca sea, ¿cuáles son los ingredientes que hacen que no sea una cerveza de alta calidad?
La mayoría de las personas eligen la cerveza basándose en la marca o el precio y sienten que definitivamente es lo correcto. De hecho, algunas cervezas saben bien, tienen mucho cuerpo, tienen un regusto interminable y tienen un sabor agradable. un rico aroma a malta. El hecho de que tenga un sabor simple y acuoso no significa que cuanto más cara sea la cerveza, mejor sabe. Compartiré contigo cómo identificar "cerveza buena y mala". Al comprar cerveza, no te fijes únicamente en el precio y la marca. Estos tres puntos de la botella que elijas son cervezas falsas. 1. Hay "jarabe de azúcar" en la lista de ingredientes
Antes de comprar cerveza, debes desarrollar el buen hábito de leer la lista de ingredientes Las cuatro materias primas principales de la cerveza, agua, maltosa, levadura y. el lúpulo, son indispensables. Si se añaden otras materias primas.
La tecnología de procesamiento no es artesanal tradicional. Por ejemplo, a algunas cervezas se les agrega jarabe de azúcar. El propósito es aumentar la tasa de fermentación de la cerveza y así reducir el uso de lúpulo, lo que afectará la suavidad de la cerveza. la cerveza, el sabor ha disminuido y es la cerveza de menor calidad, por lo que si hay dos palabras "jarabe de azúcar" en la lista de ingredientes de la cerveza, no importa de qué marca sea, no es una buena cerveza. 2. Hay "arroz" o "maíz" en la lista de ingredientes
Como se mencionó anteriormente, las únicas materias primas para elaborar una cerveza verdaderamente buena son la maltosa, el lúpulo y el agua, porque el costo del trigo y la cebada aumentará ser relativamente alto, muchos fabricantes añaden complementos alimenticios ricos en almidón, como arroz y maíz, a sus materias primas para controlar los costes y así obtener más beneficios.
Reducen la proporción y concentración de maltosa en la cerveza de esta forma, la cerveza tiene un sabor muy ligero, tiene muy poca espuma y no es duradera. Este tipo de cerveza se conoce comúnmente como cerveza de agua. Por lo tanto, si ve las palabras arroz o maíz en la lista de ingredientes, debe elegir con cuidado. 3. Mira la concentración del mosto original
La concentración del mosto original se refiere al valor de concentración del mosto reservado antes de la fermentación de la cerveza. Generalmente se expresa en grados (°P), que no es el contenido de alcohol. Es una medida de la concentración del mosto. Un valor indicador de la nutrición y el sabor de la cerveza. Cuanto mayor sea el contenido de mosto, mayor será el valor nutricional de la cerveza, por lo que la cerveza tendrá más espuma, sabrá mejor y tendrá una vida útil más larga.
Generalmente, la concentración del mosto original debe ser superior a 10 grados para ser considerada una cerveza de alta calidad. Cuanto menor sea la concentración del mosto original, más sabrá. mayor es el contenido de agua y no sabrá bien cuando la bebas. Sabe bien, pero la calidad de esta cerveza no es muy buena. Por eso, a la hora de comprar cerveza, no ignores este punto.