¿Qué quieres decir con pensamiento japonés?

Es una mesa de comedor pequeña, como sepia en salazón. El sabor es principalmente dulce, ácido y salado, mínimo y diverso.

2. Aperitivos

También conocidos como platos fríos, se pueden servir solos o en tres o cinco platos grandes.

3. Primer plato

La sopa clara es la sopa que se sirve antes de las comidas. Las cabezas de flores de Muyu se utilizan generalmente para hacer sopa, que es cristalina y tiene un sabor ligero.

4. Sashimi

Sashimi, plato principal de la comida japonesa.

Los principales materiales utilizados son atún, pargo, calamar, caballa, lubina, camarón, marisco, etc. , con el atún y el pargo como niveles más altos. Generalmente se sirve con rábano daikon rallado, hojas de perilla, flores de perilla, crisantemos y rábano picante (wasabi japonés). Algunos se sumergen en salsa de soja y otros ponen jugo de limón, hojas de crisantemo y ciruelas ácidas en salsa de soja; otros usan el jugo de ciruelas ácidas rojas remojadas en sake y agregan rábano picante, lo que les da un sabor agridulce único. Preste atención a la salsa para mojar según el tipo de pescado. Por ejemplo, deliciosa anguila en escabeche en salsa de ciruela, pescado de Shandong con rodajas de cerdo en salsa de rábano, cebolla verde rallada y algas, bañado en salsa de soja agria, el sabor es especial.

5. Cocción

Cocción rápida.

Se refiere a dos o más materiales que mantienen sus respectivos sabores después de ser cocinados y dispuestos juntos. Esta práctica proviene de la región de Kansai. Utilice una variedad de verduras de temporada, agregue sopa de flor de bonito, salsa de soja ligera y vino de cocción y cocine a fuego lento. El sabor es generalmente dulce y muy suave.

6. Cosas quemadas

Hornear a fuego abierto o a fuego oscuro y tener olor a quemado, como anguila asada, saurio salado, etc.

7. Levanta las cosas

Verduras fritas rápidamente, principalmente tempura.

Los platos fritos con rebozado se denominan colectivamente tempura. Se dice que este método de cocción se originó en China y su nombre proviene de los Países Bajos. Para la tempura hecha de mariscos, se usan camarones como coronación. También se pueden usar raíces vegetales, tallos, frutos, hojas y hongos. Cuanto más fina sea la pasta de tempura, mejor, y cuanto más picante sea, más fragante será. Lo mejor es freírla y comerla de inmediato. Cómelo con jugo de tempura, rábano rallado y limón. Es crujiente por fuera, tierno por dentro y dulce. Esta es probablemente la comida japonesa más aceptable en China.

8. Qiang Shi

El chucrut con vinagre se puede utilizar con platos fríos, o después de los platos y antes de la sopa de miso. No sólo puede estimular el apetito, sino también hacer que la gente se sienta grasosa. después de la comida. A menudo se agrega jugo de jengibre o rábano picante en polvo a los platos de vinagre de mariscos para eliminar el olor a pescado. Los tazones y cuencos hondos se utilizan a menudo como recipientes.

9. Cosas al vapor

Los menús a veces entran en la misma categoría que cocinar. A los japoneses les gusta comer verduras, tazones, musu, huevos fríos y tofu. Chawanmushu es en realidad una sopa de huevo cocida al vapor con otros ingredientes, como camarones, albóndigas y champiñones. Es fresco, tierno y chic. Además, algunos pescados y mariscos se cuecen al vapor con vino

10, revisa el bol

es decir, sopa de miso. Utiliza principalmente salsa de soja como materia prima y se condimenta dos veces con flor de bonito. Mucha gente en China no está acostumbrada al sabor de la sopa de miso, pero es imprescindible en cada comida japonesa y es rica en nutrientes. Generalmente al final de una comida. Tiene un sabor más fuerte y se suele servir con tofu y cebolletas picadas, pero también con marisco y setas. Los banquetes de alto nivel generalmente sirven dos tipos de sopa: sopa clara y sopa de miso. Normalmente una ración de sopa de miso es suficiente.

11, WPA

Eso es pepinillo. Los japoneses deben consumir encurtidos en cada comida, y los banquetes de alto nivel no son una excepción. El kimchi de rábano y el kimchi son los más populares.

12. Comer

Es decir, alimentos básicos, incluidos arroz, fideos y sushi variados.

Los más habituales son los fideos simples y los fideos soba. La comida caliente es similar a la sopa de fideos china y los fideos fríos son similares a los fideos fríos chinos. Pon los fideos sobre cubitos de hielo con salsa, cebollas verdes picadas, rábano picante en polvo y algas ralladas. Es fresco y cómodo, especialmente en verano. Además del arroz blanco, también existen varios tipos de arroz condimentado, como el arroz de judías rojas, el arroz de castañas, etc. y cuencos de arroz, como arroz de anguila y arroz tempura.

13. Sushi

Es arroz avinagrado, pronunciado como “Cuatro Felicidades”, también traducido como Arroz de las Cuatro Felicidades. Pero los ingredientes utilizados en las combinaciones agridulces no pueden determinarse según el gusto personal. En Japón existen restaurantes especializados en sushi y cada tipo de cocina tiene su propio sistema. Cuando coma sushi, use salsa para sushi y sumerja un lado de los filetes de pescado en la salsa para evitar que el arroz se deshaga.

14. Tiantian

Suele ser una fruta de temporada.

15, olla

Eso es olla caliente. Principalmente estofado de carne de res, también llamado estofado de azada.

16. Teppanyaki

Cocción rápida. Todos se sientan alrededor de una gran plancha de hierro, la calientan, la untan con aceite, le añaden los ingredientes y la fríen. El chef opera en el lugar y saltea mientras come.

Las formas gastronómicas de las comidas japonesas

Generalmente se pueden dividir en menús fijos, banquetes de boda, cocina de banquete, pero también puede ser cero.

1. Comida fija

Comida rápida, normalmente al mediodía.

El pedido debe incluir arroz, pepinillos, sopa de miso o sopa clara, pudiendo el resto igualar el precio.

2. Cuándo

También es una lonchera Generalmente, las loncheras son de madera pintada y se dividen en cuatro o cinco compartimentos. Cada compartimento puede contener un plato y el. bola de arroz correspondiente.

3. La cena de la reunión

es un menú fijo representativo preparado según las diferentes estaciones. Hay muchos llamados “Sakura”, “Pino”, “Bambú” y “Ciruela”. ", el grado más alto.