¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo y brotes de soja?
La sopa de brotes de soja y costillas de cerdo es un plato que tiene las funciones de fortalecer el estómago y la digestión, despejar el calor y desintoxicar, calmar el hígado y nutrir la sangre.
Ingredientes: costillas, brotes de soja, sal, cebolletas, jengibre, vino de cocina.
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Pasos de práctica:
Paso 1: Ponga una cantidad adecuada de costillas en agua fría en la olla y agregue una cantidad adecuada de vino de cocción.
Paso 2: Blanquear el polvo sangrante, sacarlo, lavarlo y reservar.
El tercer paso es poner en la olla una cantidad adecuada de agua, cebolletas, jengibre y costillas de cerdo.
El cuarto paso es añadir una cantidad adecuada de vino de cocción.
El quinto paso es añadir suficiente agua.
El sexto paso es llevar a ebullición y retirar la sangre.
Paso 7: Cocine a fuego lento durante una hora.
Paso 8: Lavar una cantidad adecuada de brotes de soja y reservar.
Paso 9: Cuando la sopa esté casi cocida, añade los brotes de soja, cocina hasta que estén crudos y añade la cantidad adecuada de sal al gusto.