¿Consejos y sugerencias para elegir vino tinto?

Con la mejora de la calidad de vida, el vino tinto poco a poco nos va resultando más familiar. Cuando nos enfrentamos al deslumbrante vino tinto en la bodega, ¿cómo debemos elegir? Vino tinto, espero que esto ayude.

Cómo elegir el vino tinto

Mira el grado del vino

Algunos países clasificarán el vino tinto en diferentes grados. Por ejemplo, Francia divide el vino tinto. en 4 grados El mejor El vino de primer nivel es el vino del área de producción legal, denominado AOC, y la botella de vino tendrá el logo de Denominación de Origen + nombre del área de producción + Controlado. El segundo nivel es el vino de mesa regional fino, denominado VDQS, y la botella de vino tendrá el logotipo de la Denominación + nombre del área de producción + Qualité Superieure. El tercer nivel es el vino de mesa regional, que en francés se denomina VIN DE PAYS. La botella de vino tendrá el logo de Vin de Pays + el nombre de la zona de producción. El nivel más bajo es el vino de mesa diario del cuarto nivel, que se llama VIN DE TABLE en francés y tendrá el logotipo de Vin de Table en la botella de vino. La clasificación de Italia también tiene cuatro niveles, el nivel más alto es DOCG, que significa nivel regional legal garantizado. El segundo nivel es DOC, que significa vino de la zona de producción legal. El tercer nivel es IGT, que significa vino local. El nivel 4 es VDT, que significa vino de mesa en general.

Fijate en la región de donde proviene el vino.

El origen del vino tinto generalmente se divide en “Vino Tinto del Viejo Mundo” y “Vino Tinto del Nuevo Mundo”. El vino tinto del Viejo Mundo se refiere a algunos países europeos, como Francia, Italia, España, Alemania, etc., y es relativamente caro. El vino tinto del Nuevo Mundo se refiere a Estados Unidos, Australia, Chile, Nueva Zelanda, Argentina y otros países. El vino tinto del Viejo Mundo se ve afectado por la temperatura y el ambiente del año, mientras que el vino tinto del Nuevo Mundo tiene un clima más adecuado. Sin embargo, la tecnología de viticultura y el proceso de elaboración del vino tinto del Viejo Mundo son ligeramente superiores.

Mira de qué casas solariegas procede el vino

Además del lugar de origen del vino tinto, también hay que fijarte en las casas solariegas donde se produjo. Por ejemplo, Hay más de 9.000 bodegas en la región francesa de Burdeos. La calidad, naturalmente, varía. Las fincas de vino tinto más famosas incluyen: Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Mouton Rothschild, Petrus, Ausone y Chateau Ch Blanc et al.

Comprueba si el vino tinto tiene capacidad de envejecer

Más del 95% de los vinos tintos del mercado no tienen capacidad de envejecer aquellos vinos tintos que no la tienen. la capacidad de envejecer no mejora cuanto más tiempo se almacenan, el mejor período de consumo depende del entorno de almacenamiento y de las uvas seleccionadas y del proceso de elaboración del vino. Pero también hay algunos vinos tintos que tienen la capacidad de envejecer y pueden almacenarse durante décadas o incluso cientos de años. La capacidad de envejecimiento del vino tinto depende principalmente de la fuerza de los taninos contenidos en el vino y del tipo de uva. Por ejemplo, el Cabernet Sauvignon es más adecuado para elaborar vino añejo. Hay una forma de identificar si el vino puede envejecer: comprar una docena de botellas del mismo vino y abrir una botella cada seis meses para probar el sabor, es decir, si la estructura interna no cambia mucho en dos o tres años. se puede conservar por más tiempo.

Fijate en la añada del vino tinto

Aunque sea la misma bodega y la misma marca, los vinos tintos son diferentes cada año. Esto depende de las precipitaciones, la temperatura,. iluminación, etc. del año Basado en la región de Burdeos en 1995. Por ejemplo, la temperatura del verano de este año fue alta y ligeramente seca, por lo que las uvas crecieron bien. Además, en octubre se alternaron un clima cálido y seco con algo de humedad. El clima propició buenas condiciones para el crecimiento de la botrytis, por lo que la calidad del vino tinto este año fue relativamente alta.

Mira la fecha del vino tinto

La vida útil del vino tinto es generalmente de diez años, pero es mejor beberlo dentro de los 5 años, porque el vino tinto tiene un período de declive. , y cuanto más tiempo se almacena, peor es el sabor*** Las excepciones incluyen los vinos tintos con capacidad de envejecer***. Lo mejor es beberlo en su punto máximo, pero es difícil captar el período pico y hay que analizarlo desde muchos aspectos. Algunos vinos tintos están marcados con el año del vino, como el vino tinto seco 2005, lo que significa que se produjo en 2005. No importa cuándo lo compre, la vida útil debe calcularse a partir de 2005.

Fijate en la etiqueta del vino tinto.

En la etiqueta se indicará claramente la dirección de la fábrica, el nombre de la fábrica, la vida útil, el contenido de alcohol, el tipo de producto, las materias primas, etc. Los consumidores deben elegir según sus propias necesidades.

Mira los tipos de vino tinto

Existen varios métodos de clasificación para el vino tinto. No los presentaré uno por uno aquí, principalmente presento el método de clasificación según el contenido de azúcar. El vino tinto se divide en categorías según el contenido de azúcar. Vino seco, vino semiseco, vino semidulce, vino dulce. Cuando el contenido de azúcar en el vino es inferior a 4 gramos, es vino seco y no se siente dulzor al beber, como el vino blanco seco y el vino tinto seco. Cuando el contenido de azúcar es de 4 a 12 gramos, es un vino semiseco, que tiene una sensación ligeramente dulce, como el vino tinto semiseco, el vino blanco semiseco y el vino de melocotón semiseco. El vino semidulce contiene entre 12 y 50 gramos de azúcar y es extremadamente dulce. El vino dulce contiene más de 50 gramos de azúcar y tiene un dulzor evidente.

Notas

1. Si cree que el método anterior es demasiado complicado de dominar, es mejor consultar las evaluaciones del vino tinto de algunos internautas en línea. Si es posible, puede consultar a un. Catador de vinos profesional.

2. Si es un gran banquete y se bebe mucho, puede elegir vino tinto de precio moderado. Si es un banquete de alta gama, debe sacar vino tinto de buen gusto.