¿Cómo hacer pastel de gofres con queso Matcha?
80g de queso crema
60g de harina para repostería
5g de matcha en polvo
25g de mantequilla
p>55g de azúcar blanca
65g de huevo entero líquido
20g de leche
Un poco de extracto de vainilla
15g de harina de almendras
2g de levadura en polvo
Ingredientes 2 (decoración de superficie)
80g de queso crema
15g de mantequilla
30g de azúcar glass
3g de matcha en polvo
¿Cómo hacer gofres de queso matcha?
Mezcla el queso crema y la mantequilla, ablanda a temperatura ambiente, bate bien con un batidor, agrega el azúcar, bate hasta que tenga un color ligeramente blanco.
Añade el huevo entero líquido y la leche varias veces y revuelve uniformemente. Agrega la vainilla y mezcla bien. Si hay separación de agua y aceite, agregue harina para pastel para ajustar.
Tamizar el polvo restante y remover uniformemente con una espátula de goma.
Mete la masa en una bolsa de papel.
Coloca el papel film en el molde para muffins, exprime la masa en el molde durante unos 7 minutos, precalienta el horno a 200 grados, hornea durante unos 18 minutos, sácalo y colócalo sobre la rejilla para Enfríe el queso crema y la mantequilla. Adorne, luego ablande a temperatura ambiente y mezcle bien.
Tamiza el azúcar glass y el matcha en polvo, revuelve uniformemente con una espátula de goma, colócalo en una bolsa de papel y exprime sobre la superficie de los gofres enfriados.
Consejos
1. Agrega el huevo entero líquido y la leche en pequeñas cantidades varias veces, revolviendo bien antes de agregar cada vez.
2. Si el agua y el aceite se separan al agregar el líquido, puedes agregar una cucharada de harina para pastel, revolver uniformemente y continuar con la operación.