Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - ¿Cómo hacer pastel de gofres con queso Matcha?

¿Cómo hacer pastel de gofres con queso Matcha?

Ingredientes 1 (rebozado)

80g de queso crema

60g de harina para repostería

5g de matcha en polvo

25g de mantequilla

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55g de azúcar blanca

65g de huevo entero líquido

20g de leche

Un poco de extracto de vainilla

15g de harina de almendras

2g de levadura en polvo

Ingredientes 2 (decoración de superficie)

80g de queso crema

15g de mantequilla

30g de azúcar glass

3g de matcha en polvo

¿Cómo hacer gofres de queso matcha?

Mezcla el queso crema y la mantequilla, ablanda a temperatura ambiente, bate bien con un batidor, agrega el azúcar, bate hasta que tenga un color ligeramente blanco.

Añade el huevo entero líquido y la leche varias veces y revuelve uniformemente. Agrega la vainilla y mezcla bien. Si hay separación de agua y aceite, agregue harina para pastel para ajustar.

Tamizar el polvo restante y remover uniformemente con una espátula de goma.

Mete la masa en una bolsa de papel.

Coloca el papel film en el molde para muffins, exprime la masa en el molde durante unos 7 minutos, precalienta el horno a 200 grados, hornea durante unos 18 minutos, sácalo y colócalo sobre la rejilla para Enfríe el queso crema y la mantequilla. Adorne, luego ablande a temperatura ambiente y mezcle bien.

Tamiza el azúcar glass y el matcha en polvo, revuelve uniformemente con una espátula de goma, colócalo en una bolsa de papel y exprime sobre la superficie de los gofres enfriados.

Consejos

1. Agrega el huevo entero líquido y la leche en pequeñas cantidades varias veces, revolviendo bien antes de agregar cada vez.

2. Si el agua y el aceite se separan al agregar el líquido, puedes agregar una cucharada de harina para pastel, revolver uniformemente y continuar con la operación.