¿Cómo comer sopa de costillas de cerdo, maíz y ñame?

2 costillas de cerdo, 1 maíz dulce, medio ñame, cebolletas, jengibre, vino de arroz y sal.

Método de trabajo

1. Picar las costillas en trozos pequeños.

2. Echar agua fría en la olla y añadir las costillas. Después de hervir, lavar las costillas con agua fría.

3. Poner agua tibia en una cazuela, introducir las costillas en la cazuela y llevar a ebullición a fuego medio.

4. Cortar el maíz en gajos, cortar el ñame en trozos de fuego, triturar la cebolla verde y cortar el jengibre en rodajas.

5. Cocine las costillas a fuego medio durante 40 minutos, luego agregue el maíz, el ñame, las cebolletas ralladas, las rodajas de jengibre y vierta una cucharada de vino de arroz.

6. Bajar a fuego lento y continuar cocinando durante 40 minutos. Agrega sal al gusto y apaga el fuego.

Consejos

Para mantener el sabor original del maíz y las costillas, al preparar costillas y sopa de maíz, no agregue condimentos fuertes como ají y sopa de maíz, solo agregue dos rodajas de jengibre y unos trozos de sopa de maíz. Sólo una rodaja de cebolla verde.