Cómo comer Polygonatum fresco

Polygonatum (nombre científico: Polygonatum), también conocido como Polygonatum cabeza de pollo, col de pollo amarilla, col de corona verde, ginseng de cuerno, jengibre de tigre, ginseng de cuerno de cordero. El poligonatum fresco se puede lavar, como asar pollo, asar, sofreír, hacer sopa directamente, cocinar al vapor, cocinar gachas de poligonatum, etc. , use una máquina de leche de soja para hacer una pasta y luego cocine. Se puede consumir de diversas formas. Se puede utilizar como medicina y alimento, y también se puede combinar con otras medicinas tradicionales chinas.

Sopa de Huesos de Cerdo con Polygonatum:

Ingredientes: 300 gramos de huesos de cerdo, 80 gramos de Polygonatum, 10 gramos de baya de goji, 10 gramos de Codonopsis pilosula, 10 gramos de longan seco, 20 gramos de dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de sal.

Pasos de práctica:

1. Ponga el dangshen, el astrágalo, la baya de goji y el poligonatum en un recipiente.

2. Lavar los huesos de cerdo y blanquearlos en una olla.

3. Enjuague los materiales medicinales con agua.

4. Añade agua hirviendo a la cazuela y vierte los materiales medicinales lavados en la olla.

5. Añade un poco de gelatina de piel de burro y longan seco.

6. Poner en una cazuela los huesos de cerdo blanqueados.

7. Añade unas rodajas de jengibre.

8. Tapar la olla y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora.

9. Apagar el fuego y añadir la cantidad adecuada de sal al gusto.

Datos ampliados

Cómo conservar el poligonatum fresco;

1 Conservación y almacenamiento: el poligonatum fresco y crudo generalmente no debe conservarse. Se puede comer crudo, ya que el poligonatum crudo adormece. Aunque el sabor no es tóxico, puede picar la garganta y generalmente no se usa directamente como medicamento. Sólo puede humedecer los pulmones. Lo mejor es cocinarlo al vapor y luego cocinarlo como papilla, o cocinarlo al vapor y luego secarlo al sol o hacer vino. Lo mejor es la refrigeración, ya que el almacenamiento a temperatura ambiente producirá gusanos de carne blanca.

2. Cortar en lonchas: Recoger en primavera y otoño, lavar, escaldar o cocer al vapor para quitar el corazón, secar, cortar en rodajas y reservar.

3. Uso después del procesamiento: Hay muchas formas de comer Polygonatum odoratum, y hay muchas formas de procesarlo, puede ser asado con vino o al vapor. Se puede añadir a las gachas y cocinar, o al vapor y comer.

Es mejor procesarlo. El Polygonatum odorifera fresco debe cocinarse al vapor repetidamente hasta que el interior y el exterior estén húmedos y negros, preferiblemente negros de dulzura. Generalmente se tarda más de 10 horas en cocer al vapor. Eucommia ulmoides. También puedes añadir baya de goji para nutrir los riñones y Panax notoginseng, cártamo y angélica para activar la circulación sanguínea. ?

El efecto nutritivo del poligonatum preparado es mayor que el del poligonatum crudo;

1. Método de cocción al vapor y método de elaboración del vino de arroz:

1. : cocine al vapor el poligonatum, elimine las impurezas, lave, cocine al vapor repetidamente hasta que el interior y el exterior estén húmedos y negros, córtelo en rodajas gruesas y séquelo. Después de cocinar al vapor, puede mejorar el efecto de fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y los riñones, eliminar el olor adormecedor y no irritar la garganta. Se utiliza para la deficiencia pulmonar, tos seca, debilidad del bazo y del estómago, deficiencia renal y deficiencia de esencia, como pastillas de baya de goji para tratar la deficiencia renal y la deficiencia de esencia, mareos y pies blandos;

2. : tomar las materias primas medicinales de Polygonatum, quitar las impurezas y lavar. Agregar el vino de arroz, mezclar uniformemente, ponerlo en un frasco u otro recipiente adecuado, sellarlo y cocinarlo al vapor con agua, dándole la vuelta una vez por la mitad, hasta que. el vino se acabó, el color es oscuro y refrescante y el sabor no es entumecido. Sácalo, córtalo en rodajas gruesas, sécalo y tamízalo para quitar los restos. 10kg de Polygonatum japonica y 2kg de vino de arroz.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Polygonatum sibiricum