¿Cómo hacer sopa? Cuanto más detallado mejor.
La sopa de espolvoreados, también conocida como sopa de pasta picante, es un refrigerio famoso en Anhui. La sopa es un refrigerio único que está muy extendido en las costumbres populares. Comenzó principalmente en Mengcheng, Anhui y Fuyang, y ha tomado el relevo desde Jiangsu, Shandong, Henan y Anhui. Espolvoréalo y úsalo como sopa de huesos y carne. Cuenta la leyenda que cuando Qianlong fue al sur del río Yangtze, de vez en cuando probé esta sopa y la elogié con elogios. A partir de entonces se hizo famoso.
¿Qué almidón se utiliza para espesar la sopa?
El almidón de tapioca espesa la sopa.
2. Cómo hacer sopa Mengcheng y consejos para preparar condimentos
No existe una forma fija de pasar la sopa. La única constante es la sopa de huesos es la mejor, y. La sopa de costillas de cerdo también es la mejor. La sopa de Mengcheng es más ligera que la de Fuyang. Analicemos cómo hacer sopa en Mengcheng.
Condimentos: sopa de gallina vieja, huevos crudos, aceite de sésamo, almidón de tapioca, sal de cebolla, pimienta blanca.
1. Hervir la sopa de gallina vieja y picar las cebolletas.
2. Poner los huevos crudos en el plato hondo inmediatamente.
3. Después de que la sopa de gallina vieja esté hervida, agregue sal, pimienta negra y cebolla verde.
4. Revuelve el almidón de tapioca con agua y viértelo en la olla caliente.
5. Cuando la olla caliente vuelva a hervir, vierte la sopa en el bol inmediatamente.
6.Por último, añade aceite de sésamo y añade dumplings fritos, bollos al vapor, bollería, etc. Queda simplemente precioso.