¿Dónde está el pollo Wenchang más auténtico?
Además de los métodos de cocción tradicionales, el pollo Wenchang aquí también presta gran atención a la cría de pollos. Todos son pequeños pollos Wenchang que han sido criados durante 180 días y se transmiten. El pollo Wenchang elaborado con este tipo de pollo tiene una piel suave, tierna y elástica, y el pollo es muy gordo. Su sabor es particularmente delicioso cuando se sumerge en la salsa especial.
Introducción al pollo Hainan Wenchang:
El pollo Hainan Wenchang es una especialidad de la ciudad de Wenchang, provincia de Hainan, y es un producto icónico de la geografía nacional de China.
En la dinastía Han Occidental, el condado de Zibei se estableció en la ciudad de Wenchang y se cambió al condado de Wenchang en el primer año de Tang Zhenguan (627). Más de 2.000 años después, en 1995, el condado fue eliminado y se estableció una ciudad. Es una famosa ciudad natal cultural, ciudad natal de chinos de ultramar y el condado de Jiangjun en la provincia de Hainan e incluso todo el país. Es elogiada por el mundo como el Milagro del Este y la ciudad natal de las hermanas Song. El pollo Wenchang es una raza de pollo local en la provincia de Hainan con una historia de cría de más de 400 años. Tiene las características de una piel fina y suave y una carne fragante.
El 29 de septiembre de 2004, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la protección del pollo Hainan Wenchang.