¿Cómo hacer la sopa de huevo más sencilla?

Comida

Menta, huevos, jengibre, manteca de cerdo, sal.

Método de trabajo

1. Lavar y escurrir la menta y reservar.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, ponga el jengibre en la olla y agregue manteca de cerdo después de que el agua esté tibia.

3. Hervir agua a fuego lento y batir los huevos.

4. Cuando la clara se haya solidificado ligeramente, utiliza unos palillos para romper la yema y dejar que salga.

5. Después de que el líquido del huevo esté cocido, agregue la menta y agregue una cantidad adecuada de sal después de sacarlo de la olla. La menta no debe cocinarse por mucho tiempo, solo sírvala mientras esté. caliente.

Sopa de huevo agridulce

Comida

Huevos, cerdo, zanahorias, brotes de bambú, col china, hongos, cebollas verdes, jengibre, vino para cocinar, azúcar , sal, salsa de soja, vinagre balsámico, esencia de pollo, pimienta, aceite de sésamo, pimienta, ajos germinados.

Método de trabajo

1. Hervir los brotes de bambú y reservar.

2. Triture la col, la zanahoria, los brotes de bambú y los hongos respectivamente, bata los huevos, desmenuce la carne de cerdo, agregue el vino de cocción y el azúcar, mezcle bien y reserve.

3. Sofreír la mezcla de carne de cerdo desmenuzada hasta que cambie de color.

4. Saltear las chalotas en un wok con jengibre picado, añadir la col, la zanahoria, los brotes de bambú y los hongos.

5. Poner todos los ingredientes fritos en la cazuela y añadir el caldo.

6. Agrega pimienta y cocina por 10 minutos, agrega salsa de soja, agrega vinagre balsámico, continúa agregando sal y un poco de pimienta.

7. Espese con agua y almidón, luego agregue el huevo líquido y revuelva uniformemente. Finalmente agrega la esencia de pollo y el aceite de sésamo, agrega los ajos germinados y apaga el fuego.