El origen y preparación de las bolas de arroz japonesas

Las bolas de arroz japonesas se llaman りぉにぎり en japonés bolas de arroz, que significa "amasar con ambas manos". ¡El siguiente es el contenido sobre las bolas de arroz japonesas que he recopilado para usted como referencia!

El origen de las bolas de arroz

De dentro a fuera son: dados de atún braseado, mostaza encurtida salteada, carne picada de ternera y cerdo salteada, mezcla de atún suave con mayonesa y queso de bonito seco. El queso se derrite hasta formar una pasta pegajosa cuando se envuelve en arroz caliente.

Amasar el arroz cocido hasta darle forma de triángulo u óvalo con las manos, que es la bola de arroz. Se llama bola de arroz en japonés, también llamada OMUSUBI. Simplemente agrega un poco de sal a las bolas de arroz y quedarán deliciosas. Debido a que es fácil de transportar, los japoneses nunca olvidarán llevar bolas de arroz cuando salgan a disfrutar de las flores, salgan de excursión o participen en juegos deportivos. Se puede decir que las bolas de arroz se han convertido en un alimento tradicional en Japón.

La descripción de las bolas de arroz apareció en la novela "El cuento de Genji" escrita por Murasaki Shibe hace 1.000 años. En aquella época, durante las ceremonias de la corte, la gente amontonaba en platos comida a base de arroz y se la ofrecía a los dioses. El período del 15 al 16 fue la época de la guerra en Japón. Se dice que la comida que traían los soldados del ejército cuando marchaban eran bolas de arroz asadas envueltas en pasta de frijoles (alta en proteínas).

Existen muchos tipos de bolas de arroz. Usando diferentes ingredientes o diferentes combinaciones de ingredientes, puedes hacer bolas de arroz con diferentes sabores. El uso de ingredientes combinados también puede equilibrar la ingesta de nutrientes necesarios, y diferentes ingredientes también pueden aportar belleza a las personas en términos de embellecimiento del color.

En el Japón actual, las bolas de arroz se envuelven principalmente en algas. Sin embargo, debido a que el precio de las algas era alto en el pasado, las bolas de arroz con algas no parecen tener una larga historia. Mientras tanto, en los últimos años, la gente suele utilizar moldes de madera o plástico para hacer bolas de arroz. Sin embargo, para los japoneses las bolas de arroz hechas con palmas y rellenas de cariño o familia tienen un sabor especial. En japonés, bolas de arroz y OMUSUBI significan "amasar con ambas manos". Para los japoneses, las bolas de arroz que hacía su madre cuando eran jóvenes son un "sabor de madre" inolvidable.

La clave para hacer onigiri es mojar primero las manos con agua para que el arroz no se pegue a las manos. Las bolas de arroz hay que exprimirlas mientras estén calientes. Si es arroz frío, los granos de arroz no se pegarán y será difícil formar bolas. Al mismo tiempo, la sal espolvoreada sobre la superficie de la bola de arroz se disolverá uniformemente en la bola de arroz debido al calor y la humedad del arroz. También puedes mojarte las manos con agua salada concentrada (agregar 3 veces el agua a la sal), y luego amasar las bolas de arroz. Sin embargo, muchas familias ahora usan envoltura plástica para amasar bolas de arroz porque el arroz está caliente o no quieren tenerlo en sus manos.

Cómo hacer bolas de arroz japonesas

1. Después de que el arroz esté frío, mézclalo con vinagre blanco, azúcar blanca, semillas de sésamo cocidas y arroz; 2. Mezclar uniformemente el arroz. Ponlo en el molde, compáctalo y sácalo;

3. Corta las algas en varias formas y decora las bolas de arroz adecuadamente.

Consejos

Puedes añadir un poco de arroz glutinoso al arroz cocido para potenciar la pegajosidad y que sea más fácil darle forma.

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