Platos clásicos chinos
(1) (Fonético: sonido Congguang (norte), Suo (sh1). Significado original: cocina) (2) Con el significado original [cocina], una casa también - "Shuowen" y "Shuowen "Mencius" empezó a tener la palabra cocina. Es un chef famoso a principios de semana y un chef famoso los fines de semana. ——Se dice que Du también es un alimento básico en la cocina ——El capítulo de Cangjie está basado en un caballero que cocina lejos ——"Mencius·Huiliang·King" embellece la biografía de la cocina y lo común. Las palabras se confunden con la cocina. —— "Emperador Han Shu·Xuan" Al tercer día, cocinó para mí y se lavó las manos para hacer sopa de novia - "La Novia" de Zhang Ji. El cocinero tenía tanto frío que se quedó en la cocina. habitación - Dong Xuan sabía a cocina pero la gente iba allí y extendía las manos desde la entrada - Gui Youguang "Jixiang Xuanzhi" ③ es otro ejemplo: cocina (cocina supervisora de cocina (cocina y granero); ; tienda de cocina (cocina de tienda) (4) persona responsable de cocinar [persona a cargo de la cocina]. Tales como: niño de cocina (cocinero); chef (cocinero. También conocido como: cocina doméstica, chef, cocinera, cocinera (mujer que cocina) (5) [funcionario a cargo de las comidas] está enfermo, chef de Chang'an); Entregando comida al santuario - "Biografía familiar de Han Shu Wang" (6) Otro ejemplo: chef (el chef sacrificado, el pequeño funcionario a cargo de cocinar), soldado de cocina (soldado que cocina), sirviente de cocina (sirviente a cargo de cocinar) ( 7) Caishi [plato] La esposa instaló la cocina - "Biografía del emperador Wu de la dinastía Han" de Ban Gu (8) Otro ejemplo: arroz de cocina (cocinar, comer), tesoro de cocina (comida preciosa y deliciosa)
2. Buscando un artículo antiguo sobre cocina, que implica la necesidad de cocinar lentamente a fuego lento para poder saborear. Es mejor leer la "Lista de alimentos Suiyuan" de Yuan Mei
o algunos de Su Shi, y algunos en lugares informales para beber.
La carta de Zheng Banqiao, etc.
Menú y Jardín, una antigua obra de cocina Han. * * *Un volumen. Como un talentoso erudito y líder en los círculos de poesía, Yuan Mei escribió prolíficamente a lo largo de su vida. Como gourmet, el menú de catering de Suiyuan es producto de sus 40 años de práctica culinaria. En forma de prosa china clásica, describe la dieta y las habilidades culinarias del pueblo Han en Jiangsu y Zhejiang durante el período Qianlong, describe en detalle 326 tipos de platos del norte y del sur populares en China desde el siglo XIV al XVIII, y También presenta los famosos vinos y tés de la época. Es una obra maestra dietética Han muy importante en la dinastía Qing.
Gracias por su aceptación.
3. Por favor escriba las fuentes de varios artículos antiguos en prosa que describen alimentos. Gracias. Wenzi es delgada.
Song Sushi
Los lugareños comen patatas y taro.
Se recomienda ahumar ratas y quemar murciélagos.
La primera vez que olí miel y vomité,
se parecía un poco a la costumbre de un sapo.
2. Escena nocturna del río Huichong Chunjiang
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Hay tres taeles de flores de durazno fuera del bambú,
El El pato es un profeta de la calidez del río Chunjiang.
Los cogollos del ajenjo son muy cortos,
Ahí es cuando quiere venir el pez globo.
3. Huizhou es un lugar imprescindible
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Son las cuatro de la mañana en la montaña Luofu,
Lu Ju Bayberry es el segundo más nuevo.
300 lichis al día.
No dudes en ser nativo de Lingnan.
4. Food House
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Yiya cocina mi cuchillo de tambor. El agua quiere ser nueva, la vasija quiere estar limpia, pero el fuego es malo. Chen Qiang no ha cambiado su temperamento durante mucho tiempo y su fuego es verde. Los salarios también son muy bajos. Después de nueve días humeantes, el sol está seco y la sopa hierve a fuego lento. Prueba a colocar una taza encima y dos pinzas antes de masticar el glaseado. Perlas de cereza podridas fritas con miel, cordero al vapor con queso de albaricoque. Las almejas estaban medio cocidas y contenían alcohol, y los cangrejos estaban un poco poco cocidos y no eran sabrosos. La belleza de los polímeros para tapas viene a apoyar mi lado entusiasta. Diez mil caballos, Ji Gang, Ru Yan y Li Tao. Toca el arpa de jade de Fei Xiang y toca las nubes del emperador. Los sépalos de flores verdes son inmortales y la túnica de la rueda de jade baila con música antigua. Conduzca por el Mar de China Meridional hasta Boli y luego considere el Pu Tao en Liangzhou. Que la vejez del Sr. Wang se divida en dos partes. Cuando las mejillas de jade se sonrojan, la alarma suena cálidamente en el tanque de sándalo. De repente, cansado del hermoso canto de las cuentas, me independicé. Las manos de Min estaban cansadas, rara vez descansaban y sospechaban de los besos secos, convirtiéndose en grasa. Vierte un tarro de leche de nieve y organiza cien mil barcos. Cada ojo se remoja en agua de otoño y los huesos salados se beben con puré de primavera. La belleza se ha ido, pero el señor Fang huyó en el Zen. El viento soplaba en los ojos del cangrejo y la nieve flotaba en el pelo del conejo. El señor se rió, el cielo estaba alto y majestuoso.
5. Caitangfu
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El Sr. Dongpo vivía al pie de la montaña Nanshan, donde recolectaba comida y se consideraba su hogar. El olor a tierra y agua no puede ser causado por la pobreza. Hervir los rábanos y las cañas y comerlos amargamente.
Está elaborado sin salsa acilo, pero tiene un sabor natural. Es una bendición poder conseguirlo fácilmente y disfrutarlo con frecuencia. Las palabras dicen:
¿Cuál es el motivo de la presión en la segunda mitad de la vida, como deshacerse del conejo? Sus intestinos se convirtieron en un trueno y dijo que se comería a Chen cuando tuviera hambre. No hay diferencia entre los dos. Pinte un frote primaveral tranquilo, dejando al descubierto hojas y raíces. Se pueden usar ungüentos para derretir líquidos y fluir hacia los fluidos corporales.
La sopa es tan brumosa como la brisa, y los frijoles se echan en armonía. Cúpula Getaoo, problemas. El rico sabor de la salsa acil es picante y picante. Al principio se acabó el agua, la tetera chirrió y el fuego se hizo cada vez más fuerte. Hago ruido y el ciervo se desploma, pero mi fe es pura y hermosa. Es bueno estar en el plato si se recomienda, y es el desayuno de las horquillas tipo daga. Facilitar el engorde en el estanque de peces es tan valioso como mi trípode. Las habilidades de Yiya son mejores que las de Fu Shuo. "Caer en el cadáver de Peng" es genial y desordenado, y el fantasma de la cocina está demasiado enojado. Ella subió del paso de montaña, humillada por ovejas y ladrones. El marido está tranquilo y sereno, por eso es viejo y gordo. Si cuentas detalladamente la cantidad de comida sobrante, nunca te quedarás sin comida. Es muy agotador olvidar la boca y el estómago, y es difícil no matar. ¿Quién es el ladrón? Los restos de Ge.
6. Llegó por primera vez a Huangzhou
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Es ridículo tener una vida ocupada,
Es realmente ridículo que todavía tener una carrera a una edad avanzada.
La gente en el río Yangtze de todo el país conoce la belleza de los peces.
El buen bambú y las buenas montañas pueden sentir la fragancia de los brotes de bambú.
También puedes salir a recoger a los invitados.
El poeta pone el agua como ejemplo.
La vergüenza no sirve de nada.
Sigue siendo una pérdida de tiempo que el gobierno presione la bolsa de vino.
7. Oda al cerdo
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Limpio y limpio, falta agua,
no puedo permitirme leña.
No esperes a que madure para instarle, quedará bien cuando esté lleno de fuego.
La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como la tierra.
Si te niegas a comer, los pobres no saben cocinar.
Despierta dos cuencos por la mañana y estará lleno, no tendrás que preocuparte en absoluto.
4. ¿Qué significa "girar" en chino antiguo? 1. Girar.
(1) Exhibir o preparar alimentos.
Por ejemplo, "Li Yi y Li Shiyu" del Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes: "La comida deliciosa está en el oeste".
Explicación: Preparar la comida en la entrada oeste.
(2) Alimentación, mayormente se refiere a comida.
Ejemplo: "Shi Nan Yu Yun Zhuan" de Li Tang Yanshou: "Disfruta de los invitados".
Explicación: Los invitados disfrutan de una variedad de delicias.
Comer de nuevo; beber.
Ejemplo: “Las Analectas”, discípulas de Confucio y sus posteriores discípulos en el periodo pre-Qin: “Hay vino y comida, señor.”
Interpretación: Hay vino y comida aquí. Por favor coma, señor.
2. Hu
"Lang" es la antigua unidad de peso, equivalente a seis taels en aquella época.
Por ejemplo, los eruditos anteriores a Qin de la dinastía Zhou escribieron "Shang Shu·Dachuan Fu Xing": "Si la familia Xia Hou no mata, no serán castigados y la pena de muerte Son dos mil yuanes."
Interpretación: Descendientes de la dinastía Xia No existe pena de muerte ni pena capital, y el delito capital se cambia a una multa de 2.000 yuanes.
Datos ampliados:
Vocabulario relacionado:
1. Comidas para invitados: comidas preparadas para los invitados.
2. Almuerzo: Almuerzo es una palabra china, incluso almuerzo.
3. Inmortal: Inmortal es un carácter chino, pronunciado xiān zhuàn, que hace referencia a la comida y el vino que daba el emperador.
4. "Zhuan": "Zhuan", pronunciado como pá n, es un carácter chino, que significa comida en el plato.
5.Luz del día: La luz del día es una palabra china, se pronuncia zhòu zhàn, que significa organizar las comidas durante el día.
6. Comida: se refiere a comidas suntuosas, también se refiere a platos.
7. Campamento: comprar comida.
8. Tiempo: Tiempo es una palabra china, el pinyin es shí zhuàn, que se interpreta como el alimento actual.