¿Puedo comer pescado mandarín cocido durante dos días?

El pescado mandarín de dos días está listo para comer una vez cocinado.

Pescado mandarín al vapor

Introducción a la receta El pescado mandarín es delicioso y tiene pocas espinas, por lo que es más adecuado para cocinar al vapor.

Ingredientes

1 pescado mandarín, aproximadamente 1 libra y media, jengibre rallado, cebolla de verdeo rallada, sal refinada, aceite, salsa de soja, azúcar.

Método de trabajo

1. Sacrificar el pescado osmanthus de aroma dulce y marinarlo con sal durante 10 minutos. Luego limpie la sal y lávelo hasta dejarlo limpio. Corta el jengibre en tiras y colócalo en la panza y el cuerpo del pescado.

2. Cocer el pescado al fuego en agua durante 10-15 minutos. Al mismo tiempo calentar el aceite, la salsa de soja y el azúcar.

3. Después de cocinar el pescado al vapor, espolvoree con cebollas verdes ralladas y cubra con el condimento recién preparado.

Pescado mandarino con sal y pimienta

Ingredientes

Condimento: 750 g de sal refinada, 2 claras de huevo, 50 g de maicena, 450 g de jugo de pescado en escabeche.

Método de trabajo

1. Sacrificar y limpiar el pescado osmanthus perfumado, hacer un cuchillo recto con una profundidad de 1 cm, una longitud de 5 cm y una separación de 2 cm. por ambos lados del pescado. Escurrir el agua con una toalla y reservar.

2. Remueve uniformemente el jugo del pescado marinado y aplícalo sobre el pescado durante 2 horas.

3. Mezclar uniformemente la sal refinada, la clara de huevo y la maicena. Retire la marinada del pescado marinado, envuélvalo en hojas de loto y alise la superficie con sal refinada para darle forma de pescado. Calienta el horno a 200 grados, reduce el fuego a 180 grados y hornea el pescado durante 25 minutos hasta que esté cocido.

4. Utilice una sierra para quitar la costra de sal del pescado a la parrilla para dejarlo al descubierto.

Técnicas

Características: forma única, fresca y deliciosa.

Observaciones: Prepare salsa de pescado en escabeche: 25 g de pasta de sésamo, 50 g de leche sureña, 25 g de mantequilla de maní, 25 g de salsa de soja, 75 g de salsa de soja ligera, 7 g de salsa hoisin, 5 g de pollo en polvo, 10 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico. 5 g de azúcar, 10 g de vino rosado, 75 g de cebollas secas.