¿Qué opinas sobre comer hongo negro fresco?
1. Blanquear
Cortar el hongo negro fresco con unas tijeras, ponerlo en agua, lavarlo con una pequeña cantidad de almidón y luego lavarlo con agua limpia. Agrega agua a la olla. Cuando el agua hierva, blanquea los hongos lavados durante aproximadamente 1 minuto. Se procesa el hongo fresco.
2. Secar al sol
Coloque el hongo negro fresco sobre una estera de caña lejos del suelo y séquelo al sol durante 1-2 días. Al secar, el hongo debe estar enraizado hacia abajo y las rodajas hacia arriba después de cuajar. Las flores grandes deben dividirse en rodajas, extenderse para que se sequen y no apilarlas. Simplemente remoja tu cabello en agua fría mientras comes.
Remojo
Pon el hongo fresco en un recipiente limpio, remójalo en agua caliente durante al menos 1-2 horas y añade una pequeña cantidad de vinagre y sal. Después del remojo, limpiar y cocinar.
Cómo comprar hongo negro fresco
1. El hongo negro fresco de alta calidad debe tener orejas grandes y gruesas, una superficie de oreja de color negro intenso, orejeras ligeramente desplegadas y una superficie de flor negra y brillante. , y orejas oscuras y brillantes, de color gris oscuro, no aglomeradas; las flores son de tamaño ligeramente pequeñas o medianas, los lóbulos de las orejas son ligeramente rizados, las flores son de tamaño mediano, la cara es negra pero opaca, las flores son pequeñas y quebradas. las orejeras están curvadas y gruesas, lo peor es gris o marrón.
2. El hongo negro fresco no tiene un olor amargo, peculiar u otro olor peculiar, mientras que algunos hongos negros inferiores tienen un sabor amargo, un olor peculiar u otro olor peculiar debido al largo tiempo de almacenamiento. Si huele un claro olor a humedad, significa que el hongo se ha deteriorado debido a la humedad.
3. Hongo normal, sin olor cuando se lame ligeramente. Si es dulce, se puede mezclar con azúcar; si es amargo, se puede mezclar con álcali; si es salado, se puede mezclar con sal; si es astringente, se puede mezclar con alumbre;