Cómo eliminar el sabor amargo de los brotes de bambú frescos

El método para quitar el amargor de los brotes de bambú es el siguiente:

1. Corta la parte más oscura de los brotes de bambú, córtalos en trozos más finos y cocínalos en una olla para eliminar el amargor.

2. Vierta el agua hirviendo, el agua para lavar el arroz y los brotes de bambú sin cáscara en la olla, cocine a fuego lento durante 10 minutos, apague el fuego, saque y ponga en agua fría, remoje hasta que se enfríe. el sabor amargo se puede reducir.

3. Pelar y lavar los brotes de bambú amargo, ponerlos en una olla y cocinarlos al vapor durante 40-50 minutos.