El delicioso tofu Siwen de Yangzhou

La cultura gastronómica de Yangzhou tiene una larga historia y hay una cultura de comer en la historia. Uno de los alimentos más emblemáticos es el Si Wen Tofu, un tofu ligero y delicioso. Se dice que Siwen Tofu se originó en Fujian y luego se extendió a Yangzhou. Este tipo de tofu tiene una textura delicada, un sabor delicado y un sabor delicioso, y es muy apreciado por los ciudadanos de Yangzhou.

La producción de Vince Tofu es muy particular. Lo mejor es utilizar soja buena, remojarla en agua limpia muchas veces, luego molerla en leche de soja, calentarla y luego verterla en una solución acuosa de sulfato de calcio para que solidifique. Hoy en día, la gente añade champiñones y carne fresca al tofu para hacerlo más delicioso.

Aunque Si Wen Tofu parece simple, su proceso de producción es extremadamente complejo y meticuloso. No es a pescado ni salado, tiene un sabor delicado y un ligero sabor a frijol. A la gente de Yangzhou le gusta especialmente el tofu Vince frito. Córtalo en trozos pequeños, fríelo en una sartén hasta que esté dorado, luego agrega sal, pimienta y salsa picante y muerdelo de un bocado. Crujiente y picante, el sabor es muy tentador.

En resumen, si vas a Yangzhou, también puedes probar Siwen Tofu. Creo que su deliciosa comida lo conquistará y se enamorará de la cultura gastronómica de Yangzhou.