Receta de costillas de cerdo al vapor

Ingredientes: mijo, costillas, pimienta blanca;

Pasos:

1 Lavar las costillas, filtrar la sangre, poner en la olla agua fría, añadir el vino de cocción, el anís estrellado, el laurel. hojas, dientes de ajo, etc. Después de que el agua hierva, sácala y lava la espuma con el agua corriente;

2. Agrega suficiente agua a la olla arrocera, agrega las costillas, hierve el agua y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos; sacar las costillas y escurrirlas Humedad, el caldo de huesos se puede utilizar para otros fines, como caldo o fideos;

3. Marinar las costillas de cerdo escurridas con sal, salsa de soja y pimienta blanca por un rato; No laves el mijo. Agregue agua para humedecer y escurrir inmediatamente. Agrega una pizca de sal, mezcla bien y sazona.

4. Mezclar las costillas de cerdo y el mijo, verter el aceite vegetal, revolver uniformemente y cocinar al vapor durante unos 40 minutos.

5. rocíe con aceite de sésamo.