Introducción a la comida de Siem Reap
Comida tradicional camboyana, puedes elegir pollo, pescado u otros ingredientes principales. Se elabora añadiendo especias a la leche de coco y luego cocinándola con los ingredientes principales. Las cáscaras de coco se utilizan normalmente como recipiente para servir platos y son una especialidad local. La olla caliente camboyana es similar a la olla caliente china, y consiste en una olla pequeña de sopa, un plato de carne de res, un plato de verduras frescas (incluidas algunas rodajas de plátanos/plátanos), un plato de pasteles redondos transparentes y un plato de salsa. salsa. Poner la carne en la olla caliente, girar las 2 tortas pequeñas en círculo, sumergirlas en agua y ponerlas en un plato vacío. En este momento la carne está cocida, ponerlas sobre las tortas y luego poner verduras frescas. encima cuando los bizcochos estén blandos, enrollarlos y mojarlos en la salsa.
Rollos de primavera camboyanos
Similar a los rollitos chinos, las verduras frescas se enrollan en finas tortitas y se bañan en condimentos. Otro tipo de rollitos de primavera son los rollitos de primavera chinos fritos. Hay diferentes rellenos y. salsas y también son muy deliciosas. Restaurante Khmer Kitchen (TheAlley; platos principales entre 2 y 3 dólares estadounidenses; almuerzo y cena) En el callejón entre BarSt Street y PsarChaa Market, la luz de las velas en las mesas del comedor llena todo el callejón. Aquí puedes degustar deliciosa comida jemer y tailandesa. La sopa de calabaza y coco era como un néctar y el curry de tofu y verduras era excelente. Entre sus clientes recientes se encuentra un tal Mick Jagger.
Amok (TheAlley; platos principales entre 3 y 4,50 dólares, cena) Ubicada en el mismo callejón que KnmerKithchen, Amok es una pequeña tienda llena de personalidad. La especialidad aquí es el jemer, lo cual no sorprende ya que su nombre es un famoso plato camboyano.
BluePumpkin (calabaza azul; zona PsarChaa; platos principales entre 1,50 y 5 dólares estadounidenses) El césped, las sillas de mimbre y las sombrillas de teca del comedor al aire libre frente al restaurante desprenden un ambiente informal, mientras que el piso de arriba es Sencillo y elegante, todo en blanco. Muebles y asientos desgastados. El menú incluye pasteles, sándwiches gourmet, batidos, tartas recién hechas y helados.
DeadFishTower (PhSivatha; vajilla US$US$25) Taza de coca cola, lámpara decorativa antigua, mesa con tronco de árbol, cómodos cojines, deliciosa comida tailandesa, pajitas lo suficientemente grandes como para chupar uvas y una granja de cocodrilos. Todo esto es Integrado perfectamente en este edificio de varios pisos. El propietario incluso se jacta: "¡No servimos perros, gatos, ratas ni insectos!
PissaItaliana (BarSt; pizzas entre 4 y 9 dólares; almuerzo y cena) es la mejor pizzería de Siem Reap. Escuche, es una Un poco cara, pero una pizza es suficiente para llenar dos estómagos gruñones. Pruebe la pizza "CambodiaUpdated", que viene con cebollas, champiñones, pimientos, huevos, tocino y salchicha picante. (Php 130; platos principales entre 2 y 4 dólares) es probablemente el restaurante tailandés más atmosférico, con un tradicional pabellón de madera ubicado en un jardín verde por el que puedes pasear y disfrutar de picantes especialidades siamesas en una mesa o en el suelo.
BalconyCafé (BarSt; platos principales entre 2 y 6 dólares estadounidenses) Sirve refrescantes batidos y cócteles en este gran edificio antiguo. No se sirven bocadillos de algodón, vegetarianos ni occidentales (en esta ciudad, eso sería un suicidio comercial), pero sí el 20% de las ganancias. se donan al desarrollo rural, así que perdona y olvida.
RedPiano (Red Piano; BarSt; platos principales entre 3 y 5 dólares estadounidenses) Hoy en día, hay mucho espacio en este edificio colonial elegantemente renovado con un balcón elevado con vistas a la bulliciosa calle BaSt. Le permitirá relajarse y descansar. El menú incluye platos jemeres y otros platos regionales.
El restaurante Arun (platos principales entre $1,50 y $3) es uno de los mejores y más antiguos restaurantes camboyanos de la ciudad, sin las hordas de grupos de turistas que son comunes en otros restaurantes.
En cuanto a comida jemer barata, hay mucha en el mercado de PsarChaa y aún más en el menú. El ambiente es animado y puedes disfrutar de comida local a precios locales. Alternativamente, puedes preguntar a los motociclistas sobre los mejores restaurantes y te dirán dónde la comida es más barata.
El restaurante LaNoria (platos principales entre 4 y 6 dólares, menú fijo para el almuerzo o la noche entre 5 y 9 dólares) saborea la fusión perfecta de la cocina jemer y europea con un menú fijo de lujo que incluye pescado jemer hervido (samla), gazpacho y deliciosas brochetas. El restaurante también presenta espectáculos de marionetas de sombras todos los miércoles por la noche, y una parte de las ganancias de los boletos de $6 se destina a organizaciones benéficas para niños locales.
Restaurante Banteay Srei (HN6, plato principal 4.000-10.000r) Este es un restaurante popular entre los jemeres, con comida auténtica y rústica.
EcstaticPizza (PsarChaaarea, pizzas desde $4) La pizza de cannabis "feliz" es algo que debes probar y se puede entregar en hoteles y posadas de forma gratuita.
Jasmine Lodge (NH6, platos principales 1-2 dólares) es uno de los alojamientos más destacados y se especializa en cocina tailandesa y jemer.
Taj Mahal (restaurante Taj Mahal; PsarChaaarea; curry entre 2 y 5 dólares) es probablemente el mejor restaurante indio de la ciudad, con una rica selección de curry para satisfacer tus antojos más profundos.